Thursday, 4 August 2011

第11 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 第二節.... 西貢及日本餐

。 星期日的西貢

西 貢是香港人週末的首選去處. 這個小鎮及整個海域, 對我及我村的兄弟來說一點也不默生. 何解? 因為我村有一處風水地就是在西貢的海灣以外的一個小島上. 我們以前每隔一兩年就在重陽節拉大隊去西貢拜山. 從村出發, 乘車到大埔, 再乘巴士去九龍的竹園(黃大仙那邊), 轉乘巴士去西貢. 到後再顧舟向海外的糧船灣 (即是現時的萬宜水庫)進發, 大半小時船程後開始找風水地的小島. 有一年試過找了很久才找到. 從那年後我們每次都顧同一個船家, 怕新人不知地方.

風水地位於一個叫做蛇灣仔的西北面. 船家知道那一帶的水域, 找了一處較深水而且有幾個大石可充當 "臨時碼頭" 的地方泊好船讓我們上岸. 在陸地走 5 分鐘就是我們要拜祭祖婆風水穴了. 奇怪的是在這荒蕪的小島上, 墓穴旁邊居然有一處泉水給我們飲用. 

我 們現代有車輛及機械船代歩也要用上半天時間才能去到, 相信以前的人要拜祭可不容易啊! 至於先人為何不惜千山萬水去到那荒島上葬他們的母親, 真是令我們現代人百思不得其解? 在這幾十年裏我無數次探討這個問題. 最普遍的解釋是他們想保佑後代繁榮昌盛, 我認為他們的用意未必是這麼市儈. 我認為最終含意是想後人多些出門, 看看外面的世界. 總有一天會離開父母, 離開家鄉到外地謀生. 借拜山之名教育後代把眼光放遠一些.



言歸正傳,  星期日的西貢, 我們今天一行人從沙田乘拾299路線巴士經十四鄉去到西貢. 下車後走進魚具舖買了些釣魚用具, 便去碼頭乘船去橋咀島. 



西 貢的海傍每逢星期都很熱鬧. 碼頭前有幾伙船家在叫賣, 我們選了一家用藍色旗作記認的 (有紅旗, 綠旗等). 不消20分鐘我們到了橋咀島. 很多人在沙灘上晒太陽及游泳. 除了泳灘外, 橋咀島最吸引人的是它的一條連接 400M 的小石灘, 這條小石灘在水漲時是隱藏的, 水退時才露出來, 遊人可以歩行過去對面的小島.

也有很多人在那裏挖蜆及釣魚. 男孩子選擇了釣魚, 他們興高采烈的去到石角咀頭垂釣. 我陪同女兒及太太坐在海邊蔭涼之處欣賞風景及離遠看人釣魚. 有 3名高手每幾分鐘就釣得一條大約斤幾重的魚. 

 我們的幾個男生由於用魚絲 (沒有釣魚桿), 只能在岸邊的石頭上釣. 感覺原來下面有很多小魚搶食, 不一會已有魚上釣了. 釣上來一看原來是一條很小的石九公魚. 由於太小, 釣了很多條也給放生了.

兩小時很快過去, 我們乘藍旗船返回西貢. 時近黃昏, 碼頭下泊滿了小艇, 他們是在兜售海鮮. 他們在碼頭下叫賣, 遊人在碼頭上觀看, 客人選了海鮮後艇家將它放在魚網中然後撑起送到客人手上, 接貨後把錢放進魚網中, 交易完成.

西貢碼頭下兜售海鮮的小艇

由於弟弟約了人在上水吃飯, 我們決定不在西貢吃海鮮餐. 怱忙地乘巴士回到大埔這邊. 我也不便與他去上水赴約. 與太太相量後決去大埔的一家日本餐廳吃日本餐.

。 香港的日本餐:

日本地震後引發輻射問題, 香港人一度對日本餐産生恐懼感. 他們的生意大受影響. 我其實不太相信他們的食材真的是後日本空運到港, 所以以大無謂心態走進這餐廳裏. 在香港的二三線日本餐廳為了生存他們引入不同款式的日本菜, 甚至加入某些中式菜式.

富山日本料理

連媽媽在內我們一共六個人, 各人要了一些心頭好讓大家混合來試食:
 魷魚壽司, 八爪魚壽司

 香煎多春魚

 三文魚子軍艦

 穌炸軟殼蟹

 九洲豬骨湯拉麵

 日式肥牛炒烏冬

 牛肉炒飯

 日式簿餅

 各款壽司

我 們order 的份量剛剛好, 甚麼是剛好呢? 吃飯剛剛覺得不夠飽就為之好, 為什麼這樣說? 因為要留肚吃甜品. 昨天看見了一家甜品屋叫 "五代同糖". 此店聽說是某大酒店的甜品部大厨開的. 看看 Menu, 嘩! 有很多款想吃, 於是 order 不同款式大家分享;





還有兩款 - 榴槤飄香, 和榴槤河粉忘記了拍照: .

有什麼結論? 甜品是一種令人吃了覺得開心的食物, 我們吃的時候被它們的賣相吸引了, 甜絲絲的, 需然各款甜品的味道沒有太大的驚喜, 但是一家人吃得很開心, 夫復何求?

 第11 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 第二節.... 西貢及日本餐 ... 完

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