。 歐洲中心 - 比利時
在電視新聞常看到比利時的 "布魯塞爾" Brussels, 全世界開會都在那裏. 它就很像是全世界的中心一樣, 連食聖誕大餐的配菜也叫做 Brussels Sprout. 究竟比利時是什麼樣的國度呢? 布魯塞爾又是怎樣的城市呢?
布魯塞爾市中心廣場
布魯塞爾原來是歐盟的總部, 但, 比利時卻是一個小國, 它是歐洲比較中立的國家. 位於荷蘭和法國之間, 而其國民也有一半(近荷蘭的北部)說荷蘭語, 南部近法國說法語, 中間說 "兩不像" Flemish, 沒聽過這語言吧? 還有近德國的很少部份說德語. 布魯塞爾比較接近法國所以說 "兩不像但又像" 的法語.
。第一回: 試飲比利時啤酒
比利時的飲食文化基本上是法國菜系的分枝, 國人很著重吃. 別看他小小一個國家, 它的啤酒文化卻又别豎一格, 飲啤酒的心態有如法國人飲葡萄酒, 細細品嚐, 不像英國人飲啤酒 - 如牛飲水 (講的是量). 比利時國內大大小小啤酒厰無數, Stella Artois 是能走出國門, 暢銷全世界的表表者.在其國內反而是下圖的 Duvel 最流行. 比利時啤酒大部份都是比較深色的, 而且酒精濃度很高, 空肚飲的話, 一樽上腦.
比利時出産的啤酒 Belgium Beers
我最欣賞的, 是他們對自己品牌的執著, 幾乎每家酒厰也有他自己的酒杯, 酒吧賣酒時指定要用相應的杯倒給客人. 不是隨便的找一個杯上酒. 以前我經常去布魯塞爾與一家電訊公司開會, 每次我都會好好的試飲不同的啤酒. 給我印象最深刻的是這種叫做 KWAK的啤酒;
Belgium beer KWAK 的專用酒杯
看到了嗎? 就是這造型獨特的酒杯吸引人, 它很像實驗室的圓底燒瓶, 上酒時一定要掛在一個木架上. 上圖展示的是一個一公升杯, 還有細一碼的. 當時見它那麼特別, 走去酒舖買了個回家. 不要小看這種啤酒, 它的酒精濃度可直迫紅酒, 所以飲完這一公升杯的話, 都 "幾係嘢"!
未試過或未見過別人怎樣飲的話不要謬然拿起就喝, 當中是有藝術的 tricks for drinking Kwak. 一看就知是拿著木架然後用另一隻手穩定著啦, 不是那麼簡單! 飲的時候要很小心的慢慢飲下去. 最關鍵的位置是當啤酒到達下面的圓球時. 一不小心啤酒會大量湧出, 那你就會被全酒吧的人笑, 而自己又一衫一褲都係! 第一次試飲時已看比利時朋友示範過, 但是仍然 "種蕉". 這酒的味道很不錯, 很有果香. I like it.
。 第二回預告: 比利時的公司午餐文化
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