第十五 齊來試食在亞洲 .... 日本篇....第一節

。 再向東亞出發.............  日本

在第九篇 A taste of the Far East 初次走訪東亞中初嘗了東亞的食品, 但是偏偏少了日本這國家. 在這篇裏讓我們走訪日本, 好好的試食一番.

因為工作需要, 已去過日本無數次, 現在整理好, 把一樣一樣的試食寫出來與大家分享一下. 每次日本公幹都只停留幾天, 所以這篇寫的食物不是同一次公幹行程中試食的. 請不要誤會我去公幹很像旅行一樣, 不用工作, 只顧天天週圍試食.

。 五反田的酒店房間
 
從英國去日本都是在倫敦希斯路機場轉機, 再直航東京成田國際機場. 成田國際機場入境後, 行出 Arrival 就有很多機場接駁巴士直到各大酒店. 住東京 Hilton 與其它城市的大酒店一樣, 沒有什麼特別的可以寫. 唯獨是有一天早上起來, 從 Hilton 的高層房間望出去, 可以看見東京銀座區的美麗景色. 還有一個很特別的情景是世界各國沒有的. 那個早上看見隔離一幢樓的天台上有一幫人在做早操. 那是日本式的員工早課, 由一位經理或組長級的人馬, 站在排列整齊的員工前面, 帶領著他們做體操運動. 這就是日本人注重健康, 提倡服從的精神.

大酒店不用多講了, 反而要講下較小的地道酒店. 有一次為了上班方便, 入住了東京 "五反田"  區其中一家叫做 Tokko  的酒店, 日本語中借用了很多漢字, 但是日本語的讀音卻與我們接觸過的方言發音不同, 有人說它像福建話, 我不是福建人, 像不像就不可而知了. 以 "五反田" 為例, 他們讀作 "五" Gor "反" Tan "田" Da.

這些日本小酒店有什麼特別? 他們的房間都是小小的, 麻雀雖小但是五臟俱全, 床是小小的, 有一張簡單的書桌, 房間裏還有一個像流動厠所, 倒模出來似的洗手間. 推門進去, 有厠所, 洗手盤, Shower.

 日本新式厠所

日本的新式厠所, 與衆不同. 如厠後除了一般的冲水系統外還有其他特別服務. 而且還有專為女性設計的 Function. 看上圖就明白一切了. 別以為這是明日生活展覽館的展覽品, 它在日本是很普遍的.

這些先進厠所還可調校, 滿足你開大, 和開小的需要, 更可調整凖確位置來適應不同大小屁股的使用者, 又可隨意調整水温, 哈哈, 虧日本人才想得出. 這系統的好處是什麼? 使用者更清潔, 更衛生, 更環保, 因為它把你 pet pet 洗干淨了, 只需用少少的厠紙抹乾 pet pet 上的水, 長遠看, 它減少了人體這部位的疾病, SEE!

不是吧, 在試食篇你寫這些東西? Sorry, Sorry! 它太新奇了, 相信讀者都很有興趣, 可能還在想: [有機會一定要試試].

。 東京新宿區 Shinjuku (讀: 新住區)

來到東京一定要去新宿區轉一轉, 逛一逛, 因為它是全日本最繁華的地區. 而 歌舞伎町更是新宿區內最多飲食店和娛樂場所的一條街.

歌舞伎町是新宿區內最多飲食店和娛樂場所的一條街

 新宿有很多狹窄的橫街, 這些橫街小巷開滿了食肆, 這些食肆都是小小的, 有些可能只有老闆兩夫婦一腳踢, 厨師, 侍應都是他們. 客人也很耐心的等候食物, 從來不鼓譟, 這又是日本人的文化和生活方式.

。 新宿小店的的爐端燒

雖然新宿是日本的遊客區, 但是大多數的小店也抱著做本地客的心態營業, 一律英文 menu 欠奉. 好在日本的餐牌文化都是圖文並茂 , 遊客可以看圖識餐, 在它們門口擺放的圖片已知裏面賣什麼菜色. 新宿小巷裏有很多爐端燒小店, 即是串燒.  一個人一個炭爐已可以開檔.  有些大街的大酒吧裏也賣爐端燒, 給客人餸酒的.  試食嘛, 當然要嘗試那些 Liu Lung 一點的爐端燒. 例如, 串燒墨魚咀, 串燒雞軟骨, 即是雞膝頭珓位部份的軟骨. 不過, 種種燒物之中還是炭燒鰻魚最好吃.

日本的爐端燒

。 新宿地牢的日本清酒吧

 新宿是人流最多的地區, 寸金尺土, 它的建築物都是小小的, 這一帶的房屋都物盡其用. 很多專做本地人生意的清酒酒吧都開在地牢或閣樓. 長長的櫈和長長的枱都坐滿了人.

 躋迫的新宿地盧的日本清酒吧, 人人樂在其中

三五知己落到去見到只有二人位都坐下, 其他人移下移下就騰出了位來. 再有幾個新客人來到, 又是屁股移下移下就全部坐下了. 有時你會覺得迫很很辛苦, 但是你又會覺得樂在其中, 很享受那種氣氛.

不同産區的日本清酒 Sake 和燒酒 

迫得那麼辛苦為了什麼? 品嚐日本清酒是也. 日本全國有很多稻米産區. 而不同産區都釀製屬於它自己的清酒, 米酒或純度較高, 酒精含量25% 的燒酒 (燒酎) Shochu . 有些是室温飲的, 有些是暖飲的.  所以新宿的清酒 menu 令你看到眼花瞭亂, 不知選那樣好.

我猶其喜歡飲暖的 Sake. 和米酒. 這些本地土產的米酒很有米的香味, 入口順喉, 與西方濃烈的威士忌折然不同. 更與帶酸的紅/白葡萄酒不可相題並論.尤其是飲在我這個東方食飯長大的人的口裏, 與一般西人有不同的感受. 多了一份令人陶醉的親切感.

令我回想到少年十五二十時在鄉間飲米酒的感覺, 那時候最喜歡吃自己種出來的新禾米, 一啖白飯入口, 一陣的清香從鼻孔外和口腔內湧進鼻裏, 舌尖首先接觸到軟綿綿的絲苗飯粒, 再進入一些, 舌頭上的味蕾傳來帶甜味的飯香, 用那些米釀出來的米酒更是一絶. 後面大菴山村的嬏嬏用那些米和後山的山水釀製的私酒, 令人一試難忘. 這就叫做 "酒是故鄉純" 吧! 後來政府的酒差 (緝私處的一個部門) 常常去後山掃蕩. 那些香純的私酒已成絶唱.

在那新宿地牢的日本清酒吧居然可以重拾這故鄉的酒味, 端到鼻前一索, 那隱藏在腦海深處幾十年的記憶細胞立刻被喚醒, 就像一個 wake up call. 這些細胞馬上很雀躍地第一時間跑到腦的前端報到, 等候大腦的下一個 instruction 指示. 當米酒進入口腔後, 新的訊息傳到大腦,  那些記憶細胞即時驗證, 覆劾這些米酒的 DNA, 啊! 蔽著眼睛去感受一下, 香純馥郁, 與故鄉的酒味太相似了, 可說是有過之而無不及.

聽日本朋友說這些是北部山區的釀酒坊小量生產的酒, 用本區種出來的米和山水釀製的. 果然如是!

日本人在釀酒和釀豉油方面有一份執著, 他們專敬傳統而且還在古法釀製方面更要做到精益求精. 不像現代中國, 一切向錢看, 偷工減料, 謀取暴利, 甚至不理食用者死活, 在食物上混入對人體有害的工業化學劑.

第二天早上, 起床開電視看, 特別新聞報告說昨天日本北部發生地震. 那地區正是昨夜飲那些酒的生產地. 報告中還報導了一些釀酒坊的破壞情況. 雖然不太嚴重, 但是心裏莫明的難過.



 走訪世界-試食第十五   齊來試食在亞洲 .... 日本篇....第一節

第十四 南美洲 篇

有讀者留言說我這網誌寫下寫下, 寫到變了質. 已經不是試食了, 變了遊記. 如果其他Internet 網友搜索到這 " 走訪世界-試食"標題進來瀏覽的話, 見到講旅遊多於講食物會很失望.

我回看幾篇, 自己也發覺這位讀者所言一點也不錯. 老實說, 寫到現在我真的有點混淆自己是希望寫什麼樣的網誌. 其實我在 走訪世界 - 試食第一篇 已說過這次寫的是我人生之中所經歷與 "飲" 和 "食" 有關的故事. 不像那些有全盤計劃才動身去試食, 搜集資料, 用professional 專業相機拍照片等等才寫出來的網誌那麼完美.

反正這不是要讀者給錢買回來的書, 請勿太認真吧!

那些抱著純粹看飲食而來的, 而看後覺得失望的話. 很抱歉! 對不起了! 日後可能真的需要更改標題以免誤導讀者.

。 走訪南美洲 - 序言

 在貝爾法斯特工作的幾年間, 由於業務上的需要, 真是去了很多從來未想過要去的國家. 例如第十篇寫的南非 South Africa 就是一個好例子. 今次寫的南美洲更加是連做夢也想不到的意外.

事情開始於我們在美國拉斯維加斯 Las Vegas 做展覽. 那個展覽吸引了全世界的廣播業界人士來參觀. 期間有不同國籍人仕都對我們的科技有興趣. 在那展覽認識了一家巴西及另一家阿根廷等南美國家的公司. 經幾輪的電話磋商後, 時機成熟了, 於是選好日期飛過去跟他們面對面洽商.

 。南美洲第一站巴西的里約熱內盧 Rio de Janeiro

Rio  de Janeiro 里約熱內盧 我們香港人通常簡稱它為 "里約". 人人都以為它是巴西的首都, 其實首都是另外一個城市叫做Brasília 巴西利亞. 少接觸巴西的人可能從未聽過這城市吧? 還有很多關於巴西的東西是意想不到的, 例如, 它是繼 俄羅斯, 加拿大, 中國, 美國後是全世界第五大國家, 是南美洲最大, 全南美都是講西班牙語的, 唯獨是它講葡萄牙語, 因為它是前葡萄牙殖民地.

相信巴西最廣為人知的是它的森巴舞, 森巴女郎, 和 "里約" 的 "嘉年華". 他們在嘉年華期間狂歡整整一個星期時間.

森巴女郎

。 巴西人的生活態度

由倫敦經西班牙的馬德里, 直航到 里約熱內盧 Rio de Janeiro 大約 11個幾小時, 與飛香港差不多.到達里約機場後收到一些小册子, 以為是關於旅遊景點的. 原來不是, 那小册子是唱衰自己國家的, 對遊客的 "温馨題示", 叫人不要找換太多巴西錢, 又說巴西不安全, 所有財物包括貴重首飾, 甚至連戴着的手錶都要鎖在酒店夾萬內, 晚上出街預算花多少就帶多少, 遇刼時不要反抗, 把身上財物全拿出來給賊人等等. 可能全世界只有巴西這個國家才這樣 welcome 遊客! 事實上里約的治安差是人所共知, 它與南非的約翰尼斯堡不相伯仲呢!

好了, 衰完巴西了. 巴西公司的老闆在美國拉斯維加斯已認識, 他親自來機場接機. 到酒店放下行李後是中午時份. 肚餓了去那裏食飯? 巴西朋友說: [不急, 快換上泳褲.] 我當然說了一聲: [WHAT?]

兩人跳上他的汽車, 他開車向着海邊一路駛去. 轉了兩條街我們已經到了海灘. 嘩! 我的天, 那海灘望不到盡頭, 而沙灘上堆滿了人群.

望不到盡頭的海灘, 沙灘的人多如螞蟻

他沒有把車停下, 繼續沿着沙灘走了幾里路. 沙灘的盡頭到了他也完全沒有找地方泊車的意圖. 沙灘及人群消失了, 我們來到一處懸崖峭壁下. 繞過這 "大石" 後見到原來又是一個不見盡頭的海灘. 人潮仍然是多到難以致信. 

 繞過 "大石" 後又是一個不見盡頭的海灘

總共經過了四個沙灘, 到了第五個灘我們才停下來. 我問為什麼到這裏才停下. 他說: [之前的沒有位泊車啊! 這裏人比較少, 沒有那麼迫擠不是更好嗎?]...... YES.

他說那個灘之後還有很多沙灘. 最遠的還沒開發.

美麗的里約熱內盧海灘

下了車, 巴西朋友從車尾箱抽了一個 COOL BOX 出來, 行到沙灘中間, 把兩條毛巾舖在地上. 打開 COOL BOX, 原來有燒牛肉三文治和啤酒. 於是我們在沙灘上吃起午餐來. [今天是星期一你們巴西人不用上班嗎? 我們不是應該去你辦公室嗎?] 我問了一連串問題.

巴西朋友以悠閒的語調說: [我們巴西人喜歡玩, 尤其喜歡去沙灘, 游下泳, 打下沙灘球. 每天也到沙灘玩玩才舒服, 管他上班不上班!] 啊, 原來如此, 這就是巴西人的生活態度與生活方式.

在巴西的第一餐就是在沙灘上吃三文治, 飲啤酒; 那巴西牛肉三文治很像我們香港的 "鮮牛治", 是用新鮮牛肉做的, 而不是一般 SUBWAY 賣, 用鞋 shap shap燒牛片做的那種. 由於巴西是前葡萄牙殖民地, 所以它的三文治也是用葡萄牙飽做的. 如果在香港我們叫它做飽而非三文治了.

COOL BOX 裏還有不同的三文治, 火腿蕃茄生菜三文治, 另一種更特別 - 豬扒三文治, 在澳門這會叫做豬扒飽, 但它的賣相與味道又與澳門的不同. 澳門的已由葡式演變成中式了. 這巴西的豬扒三文治(飽) 的豬扒是用葡萄酒和醋醃過再煎到剛熟的, 所以很乾身, 而且是凍食. 澳門的是用淺油鑊炸熟所以感覺很油, 一定要熱食!

 巴西牛肉三文治

巴西 Brahma 啤酒

COOL BOX 裏面有多過兩個人的食物及飲料, 何解? 巴西朋友開始與週圍的人 (包括美女) say hello, 原來他還有朋友在那裏. 並介紹認識, 美女當前, 一律都要行個巴西的擁抱見面禮.

大家一齊飲啤酒, 吃三文治. 幸好二十年前的我還有多少肌肉, 不至於令中國佬 "蒙羞", 只是白了一點. 他的朋友稍作逗留又走了開去. 原來他們是不認識的. 那是巴西人的熱情, 友善, 好客而矣!

巴西海灘的浪很大, 我們出去游泳, 巨浪湧來, 整個人被推後數丈. 有時更被推倒, 吞了幾啖海水. 巴西朋友教我, 巨浪來的時候要潛進水底才不受浪的冲擊. 果然, 潛到水底, 巨浪由上面過了.

附近有不少穿比堅尼, 熱情如火的巴西女郎, 除了口中吃了很多海水外, 眼睛還吃了很多冰淇淋.

巴西海灘玩浪

沙灘上美女如雲

。  巴西的第一個晚餐

返回我的試食篇: 

很快到了晚飯時間. 如 "旅遊指南" 所說, 貴重物品都鎖進酒店的夾萬裏. 口袋裏只帶著幾十元美金. 我們找了一家露天餐廳坐下, 那張枱是位於街道傍邊的, 有一排矮樹分隔了街道與餐廳. 環境很不錯. 

Order 了餐和啤酒. 突然有一個人頭從蘺芭伸出來, 被嚇了一跳. 原來是個乞食的. 被侍應趕走了.

巴西烤肉

巴西的第一餐吃什麼? 那間餐廳主打烤肉, 這類餐廳叫做 Churrascaria; 它的木炭烤爐是露天的, 客人可以看著師傅燒烤. 他們用不銹鋼鐵枝串著不同的肉類, 然後掛在烤爐上燒. 香味一陣一陣的從那邊傳過來.

    

隨著客人點的不同肉類, 同是烤牛餐也有不同部位的肉. 侍應拿著叉滿肉的不銹鋼鐵枝一桌一桌的走過去，即時割下最外層燒熟的部份給客人，如果要求比較生的, 他們就會割下比較內層的部份. 割到沒有客人可接受, 太生了, 侍應把那串肉交回給師傅再燒烤. 烤肉是任食的, 客人可以無限添食. 此服務風格被稱為 espeto corrido 或 rodízio, 在巴西南部很受歡迎

一塊 Tri-tip 生牛肉

巴西烤肉: Tri-tip 三角肌 牛肉

我們 order 的部份叫做 Tri-tip 牛的 "三角肌". 是牛大脾與腹部連接部份, 經常拉動的三角肌, 一層層的肉間有肥油分隔著. 

這是該烤肉店的招牌菜, 侍應在我們餐碟上割下烤肉便走到其他枱去. 這些肉烤到剛好半生, 完全達到我的標準. 外層焦香而內層仍然肉汁飽滿，入口便感覺到一股原始風味. 可是, 這三角肌始終不是牛的最好部份, 也不屬於牛扒類, 由於三角肌每天拉動, 有些肉是 OK 的, 但是有些肉就既粗糙又帶點靭. 巴西人說這肉最好食, 最有牛味, 和最有牛肉口感. 這可能是民俗文化的差異吧?

總括來說這巴西串燒烤肉本身的原汁原味, 及那餐廳所營造出來的氣氛很是不錯. 從試食的角度來說, 又上了一課. 

。暢遊巴西里約熱內盧

這篇一開始已講出這網誌開始有點混淆, 究竟是試食還是遊記. 但是去到里約, 看見它那麼迷人的景色又不吐不快. 忍不住又寫起那裏的風景來. 親愛的 "試食" 讀者們, Sorry! 

巴西里約熱內盧的美麗景色在電影的大銀幕上出現了無數次. 拍得最漂亮是由羅渣摩亞演的占士邦電影 Moon Raker 中的巴西一幕.

里約的地形很特別, 由大石造成的山峰從地上無端端的隆起, 有點像桂林, 因而造成無數的海灣及沙灘, 水清沙幼.

市政府為了讓遊客能一覽里約全市景色, 多年前, 應該凖確點說, 於 1912 年已建了纜車從海灣吊上其中一座山峯. 以香港作比譽, 等如由維港天星碼頭坐大型吊車上去太平山頂一樣. 香港在巴西的一百年後才建有昂平纜車, 你說香港政府何其落後?

 

里約熱內盧的登山纜車

。 全世界最大的耶穌像

 全世界最大的耶穌像是在里約市郊的一座名叫駝背山的岩石山峰上, 為世界七大奇蹟之一.

我們走路上去已經不容易, 想不到有人可以在山頂建築起一座如此巨大的石像. 這耶穌基督像通常被稱為耶穌十字像, 它身高38米，寬28米，重量超过兩百噸； 是1931為紀念巴西獨立而建的. 上到山頂看見此像, 真是宏偉, 令人感到無比震撼. 在上面可以俯瞰里約全市的迷人景色.

世界七大奇蹟之一的里約熱內盧的耶穌基督像 Trem do Corcovado

從耶穌石像俯瞰里約熱內盧

 。 巴西的傳統菜色

到了第二晚, 我們去了一間食巴西傳統菜色的餐廳. 巴西的的傳統食物主要是從葡萄牙煮食文化演變出來, 同時亦受到大量非洲奴隸的影響而自己一格. 我們點了兩味不同的傳統菜:

Vatapa:  是蝦，椰汁，細磨花生和棕櫚油搗碎成奶油糊, 配白米飯吃. 椰香撲鼻, 有如香濃但沒有咖喱味的椰汁 "咖喱".

 Vatapa 沒有咖喱味的椰汁 "咖喱"

Feijoada: 是燉牛肉，豆類與豬肉，這是一個典型的葡萄牙菜，也是典型的巴西菜. 配白米飯和黃色的樹薯粉. 什麼味道? 主要味道是醎紅豆加雜肉, 香腸等. 無論賣相和味道都不是我 "那杯茶" not my cupa tea..

Feijoada: 是燉牛肉，豆類與豬肉

Feijoada 配白米飯和黃色的樹薯粉

里約熱內盧 Rio de Janeiro Carnival 嘉年華是在復活節之前, 二月到三月舉行, 那次去不著時, 無緣一見那森巴遊行的大場面.

。 阿根廷首都布宜諾斯艾利斯

在巴西停留了兩天便離開, 下一站是南美洲阿根廷首都布宜諾斯艾利斯 Buenos  Aires. 這個城市的市容比里約好很多, 感覺上比巴西安全.

不講你不知阿根廷是西班牙話的 "銀" 的意思. 以前是西班牙殖民地, 是講西班牙語的國家. 西班牙人來這裏採銀鑛的.

 Buenos  Aires  西班牙語的意思是 "美麗的空氣", 所以 "布宜諾斯艾利斯" 是 "美麗空氣之城". 

 布宜諾斯艾利斯的市中心廣場

 

布宜諾斯艾利斯的市的中軸線大街

到了阿根廷就如回到歐洲的西班牙一樣, 有那份親切感.  你說它是 "巴塞隆拿" 也有人信. 

。 阿根廷的食肉文化

阿根廷是著名食肉國家, 每年人均食肉是全世界第一. 記得當年英國未與阿根廷為福克蘭群島開戰前夕, 首相戴卓爾夫人還在國會對議員開玩笑說捨不得阿根廷的牛扒. 

所以布宜諾斯艾利斯很多烤肉店, 普通的燒烤店用一般的炭烤爐, 肉塊放在上面的鐵架燒. 

而市內還有很多阿根廷獨特傳統的 Parrilla "帕里拉" 燒烤餐廳, 是把大塊的牛肉, 甚至是全羊, 或全豬串起, 插在柴火爐旁焙熟的. 走在布宜諾斯艾利斯大街上每隔幾間鋪位就有一間帕里拉燒烤餐廳. 他們把烤爐建在餐廳前端的大玻璃窗內, 像服裝店的櫉窗裝飾一樣作招萊.

阿根廷帕里拉式燒肉

另外一間阿根廷帕里拉燒肉餐廳的櫉窗

它的餐叫做 Asado, 傳統上這是阿根廷人在大日子裏集體吃的燒烤食物. 每人也分享到一些牛肉, 豬肉, 羊肉, 香腸, 血腸，雞肉等等. 

 阿根廷帕里拉燒肉餐廳裏的 Asado 大餐

這種烤肉方式比巴西的更粗獷, 而店裏的開放式大型燒爐更是極具觀賞價值. 由於是用柴火燒而不是炭燒, 它吸納了很濃的火煙, 更加帶出肉的原始風味. 阿根廷烤肉配阿根廷紅酒是一流的享受.

 阿根廷的 MALBEC 紅酒

食這麼 "熱氣" 的食物一定要飲清涼的阿根廷 Quilmes 啤酒. 前幾天在 TESCO shopping 無意中發現原來它也有賣阿根廷 Quilmes 啤酒.

阿根廷 Quilmes 啤酒

在阿根廷逗留了幾天, 每天也吃烤肉, 由覺得新奇.....好味.......至到怕怕!

  走訪世界-試食第十四    南美洲 篇 ..............................完

延續篇

。 阿根廷遇劫記:  

阿根廷事實是比巴西安全, 但是它也像歐洲其他大城市一樣, 很多小偷. 在阿根廷布宜諾斯艾利斯的第二天, 吃完早餐後行出酒店, 約好了阿根廷朋友在早上 9 時正在酒店門口等. 9:05 他還沒有到, 無意中把公事包放在左腳邊, 繼續看着迎面而來的汽車, 留意他有沒有到, 就在那時候有一個阿根廷人在我右邊前方問我一些東西, 不知是問路還是什麼, 我向他示意我不懂西班牙語, 不知他說什麼. 然後他走了. 

很快我發覺公事包不見了. 當時我腦裏空白, 不能肯定公事包是被偷了還是自己失魂, 根本沒有帶出來. 環顧週圍人流不多, 看不見有人提著我的包, 也沒有人奔跑, 照計那麼短時間沒可能有人可以偷了, 並跑到無影無蹤. 我的心很亂, 此時腦裏更加一片空白.

開始懷疑自己沒有拿出來, 第一時間想起, 可能是在吃早餐的地方留下了. 立即跑到那張枱, 空空的, 什麼也沒有, 再問問侍應有沒有拾到一個公事包, 沒有. 這時候已心知肚明發生什麼事. 人總是抱著一點僥倖心理的, 希望是自己完全沒有帶公事包出門. 再回到酒店房間,  結果當然是很失望. 終於肯面對自己被小偷偷了東西的事實.

再回到酒店門口, 兩三分鐘後阿根廷朋友到了. 告訴他公事包被偷了, 兩人在附近橫街找找, 看看小偷有沒有把包內值錢的拿走而在街角掉下空包和其他文件, 機票等等對他們沒價值的東西. 最終什麼也沒找到.

阿根廷朋友帶我到附警署報案. 在警署內有另一名遊客在報案, 她錢包也在街上被偷了. 原來在阿根廷要給十元美金報案費. 銀包已被盗, 那裏還有十元給報案. 也不知是阿根廷政府的法例, 還是警察在貪污?

去英國大使館報失, 很快得到他們的幫助, 領取了一本新英國護照. 航空公司又補發了機票. 公幹完畢後回英國去. 機場 check in OK, 過關出境了, 想不到這裏還給我難題. 

[先生你護照上沒有入境記錄.] 當然是沒有啦, 是一本全新護照. [那麼對不起了, 你沒有入境自然你也不能出境.] 氣死我了! 一片無奈!

[長官, 那怎辦?] [有辦法的, 你重新入境然後就可以出境.] [OK, 多謝, 長官請帶路. ]

被帶到下一層 Arrival, 入了一間小辦公室見入境處另一位長官. 他說: [給你蓋一個入境印要罰 40 元美金!] 

這是什麼國家? 肉隨鉆板上, 還可以不給嗎? 於是又給了 40元才可離開阿根廷......  奈何!

這又是阿根廷政府的法例, 還是官員在貪污

第十四    南美洲 篇 ..............  完

  

 

第十三 歐洲 - TURKEY 土耳其篇 .....第三節

。 土耳其有什麼好玩

上一篇只講了 Jeep Safari   吉普車越野, 初試這種在吉普車上水戰, 非常剌激. 戰到最後, 水鎗已嫌它太小兒科, 很多人索性用水桶直接互潑, 變成另類的 "潑水節". 大家給潑到全身濕透也沒有人發嬲, 反而開心的笑個不停.

跟着的一週我們還參加了Quad Safari   四驅車越野, Turkish Night 土耳其之夜, Turkish Bath 土耳其浴, Turtle Beach & Mud Bath   海龜沙灘與土耳其泥漿浴一日遊,  Horse Safari   騎馬越野, 愛琴海遊船河等等;

土耳其 - 玩到反轉 (請用480p 看, 清楚一些)

土耳其騎馬橫過小河

騎四驅車

 騎四驅車橫過小河

 媽媽頼史的海灣景色

 

 峭壁上的古代王陵

最特別的是 Turtle Beach & Mud Bath 海龜沙灘與土耳其泥漿浴一日遊. 這是一整天的活動, 早上九時出發, 兩小時船程到達了愛琴海與地中海交界處, 其實這只是人為的分界;  愛琴海基本上是地中海的一部份, 是希臘千個細小島嶼的水域. 這一帶沙灘是海龜上岸生蛋繁殖的地方. 大船剛到灘外已有很多駁艇在那裏等候. 這些駁艇把我們送到灘頭上岸. 在海龜沙灘上我們可以自由活動一小時. 大家在美麗的沙灘上游泳.... 爽!

下一目的地是在那河口裏面的 Mud Bath 土耳其泥漿浴. 旅行社派了另一批更小的艇接載我們. 小艇從河口向着內陸進發. 這河口三角洲是一片長滿蘆葦的平原, 蘆葦中有無數的水道. 這情景令人想起金庸武俠小說, 天龍八部, 講述段譽在江南坐小艇去慕容家的一段. 我們小艇一直向前駛去, 前面小艇一時隱沒在蘆葦中一時又出現在眼前, 忽然又會有其他小艇迎面而來, 跟著擦身而過.

再深入一些開始看見遠山的峭壁上出現多座石窟形狀的東西. 船家說那是土耳其古代的王陵. 很宏偉啊!

過了王陵大約十分鐘, 各路小艇都爭相泊岸. 上岸後再走五分鐘小路, 來到了最後一站 Mud bath 土耳其泥漿浴場. 已經有很多人比我們先到, 我們也加入了他們的行列, 人人都變成原始土人一樣. 全身染滿泥漿, 哈哈! great fun!

另外一項活動是 Fishing 深海釣魚, 那次其實全船人也沒有釣到魚, 算是很失敗的旅程. 唯獨是我則釣了一樣完全沒想過的東西 - 大八爪魚. 這隻大八爪魚真是很大, 牠的爪比我們一條手臂還要長. 吸盤的吸力更加比我們人力還要大. 吸著人體的背部要另兩個人幫忙才可把它們拔起來. 同船的釣友沒事做, 用牠把玩了半天. 回到酒店我把牠切開, 把新鮮的大八爪魚在鑊裏煎熟...鮮味到極!

Fishing 深海釣魚釣上來的大八爪魚, 同伴逗著現的情景

 新鮮的八爪魚

香煎八爪魚爪和膏 - 香濃! 好味!

。 土耳其雪糕, 土耳其人的幽默

在甜品方面, 媽媽頼史市中心除了有很多 Turkish Delight "土耳其的喜悅" 店外, 還有幾家雪糕店. 那些雪糕又香又滑 ... 好食! 在這些雪糕店買雪糕可以看見土耳其人幽默的一面.

土耳其雪糕, 土耳其人的幽默

。 土耳其式遊艇

 翻開地圖一看就知, 希臘的國界, 它位於愛琴海一帶的小島可說是直達土耳其的門口. 相對說這一帶的土耳其沿岸地區也像希臘一樣, 充滿小島風情. 遊船河自然是一種風氣. 這裏的遊船河沒有香港人 (最低限度TVB拍劇所表達出來的如是) 奢華, 驕傲的態度和氣氛. 這裏的遊船河是休閒, lazy 懶惰, 偷得浮生半日閒的姿態.

每天對著那些土耳其式遊艇食飯, 並經過它們無數次. 忍不住走上去其中一艘 For Hire 出租的問問. 船主很友善的邀請我們上船坐坐, 船上面的擺設就像家中的大廳一樣.

 

土耳其式遊艇

 看起來很舒服, 相信一家人坐著它出海一定很享受, 不知不覺中愛上了它. 船主說後天沒有 Booking. 經一輪家庭會議後决定後天租這艘遊艇出海.

很快又到了那天, 一家人帶齊游泳裝備, 以很輕鬆的心情登上遊艇. 船主帶同一位穿著時髦, 花枝招展的太太在船上歡迎我們. .....出發!

到了海中心, 船主問: 老細, 今天的船是你的, 想去那裏, 想做什麼! 我答曰: 我怎知有什麼地方好去, 你才是船主呢!你揸主意吧!

大半小時船程後我們在一處無人的小海灣停下來. 船主說: 這裏可以游泳. 全家人你眼望我眼? 我們從來都沒有在這樣的環境游過泳啊! 大家像被拉夫似的從船尾 deck 下水. 碧海藍天, 水清見底, 遊艇距離小灘只有五十公尺. 我們帶著水泡, 浮潛器具等等在那裏游起泳來. 愛琴海的水沒有香港的海水那麼醎. 在炎炎夏日, 倍覺清涼舒適. 游完泳可在船尾 deck 用淡水冲身, 非常方便.

半小時後, 我們起撈到另外一處小灣停下游泳, 之後又到另一個灣. 有時不想游泳我們就釣魚, 或者在船 upper deck 舖滿軟顫和軟枕的上層晒太陽, 好好享受 愛琴海 的日光浴. 微微的海風輕輕吹來, 真是舒服.

午饍時間到了. 船頭之處有一個 BBQ 爐, 船主在那裏開始燒烤我們的午餐. 船主太太則充當服務員, 給我們擺設餐枱, 送上飲品, 頭盤沙律等等. 主菜是燒雞胸配意大利粉. 游泳後大家都很肚餓.  覺得那燒雞胸特別好味!

閒逸中帶著一股浪漫的午餐

炭燒愛琴海小魚

吃完燒雞胸意大利粉後我們還意猶未盡. 看見船頭的 BBQ 爐還有火光, 於是把剛釣上來的小魚放在爐上烤起來. 什麼調味也不需要, 吃時只洒一點點食鹽已令這 炭燒愛琴海小魚 發出無窮的鮮味. 本來只是玩玩而矣, 想不到這不知名的小魚會那麼鮮甜嫩滑.

做夢也未想過來到土耳其會享受到這種, 一家人坐 "私家" 遊艇出海玩的經歷. 覺得很自由, 很自在.上星期看了一篇遊記, 其中一句這樣寫 "土耳其處處教人驚喜 希臘愛琴海 浪漫得無可藥救", 雖然寫得誇張了一些, 但是我都讚同他的感受. 

這次不單是試玩, 還是一項畢生難忘的試食. 這樣的一餐已不是它食物的好食與否, 而是它進餐的環境: 艇上的優雅, 蔚藍的海和天, 閒逸中帶著一股浪漫氣息. 讓我們在三五年內還津津樂道.

。 再會土耳其天台餐廳

再會其實有雙層意思, 一是再會見, 二是講 bye bye. 這裏的再會兩種都包括.

臨別土耳其前一晚我們再登上另一家天台餐廳吃飯, 今次實行來一次 "睇真 D". 帶大家走入厨房看看師傅怎樣做土耳其麵包.....去片!

土耳其天台餐廳

自此之後 I left my heart in Turkey!

 走訪世界-試食第十三  歐洲 -  TURKEY 土耳其篇完

第十三 歐洲 - 土耳其篇 .....第二節

在第一節已簡略的寫了土耳其的歷史.  也輕輕描繪出 Marmaris "媽媽頼史" 的海港風情畫. 旅行不單止是 試食 之旅. 歐洲人陽光與海灘式的渡假還有一個很重要的環節 - 試玩

每一個旅遊熱點也有其他 "玩" 的配套, 安排客人各種形式的一日遊 Day Trip  或 Excursion, 這是 一門當地人在遊客身上可額外賺錢的生意. 所以每個街角也有幾間 "一日遊" 專門店, 推銷他們的一日遊團. Marmaris 團就多了, 例如:

 愛琴海遊船河

 Jeep Safari   吉普車越野

 Quad Safari   四驅車越野, 和 Rafting 激流

 Turkish Night   土耳其之夜, 和 Fishing 深海釣魚

 Turkish Bath  土耳其浴

 Turtle Beach & Mud Bath   海龜沙灘與土耳其泥漿浴一日遊

 Horse Safari   騎馬越野

水上樂園

其實西班牙也有這些一日遊活動, 但是我們不知怎的竟然沒有參加過. 今次下定决心, 豁出去了, 在這兩週內參加了幾乎所有的團.

。 首先是四驅車越野

 四驅車越野之旅是一個很長的旅程. 旅行社負責人事先已聲明大家將會濕身的所以最好全程穿上短衫褲, 甚至泳衣, 就是沒有說明坐在吉普車上怎樣會濕身.

在集合地點會合了其他團友, 看到很多曾參加過的人, 個個荷槍實彈, 手執重型武器. 喂........有些不對路啊?

不耻下問, 才知道這個四驅車越野認真狂野. 將會有很多同行的四驅團友, 大家將會隨時隨地互相厮殺. 我們六個人一點裝備也沒有, 很洩底啊! 於是立即走過對面馬路的商店買了兩支重型武器及兩樽大水. 以為這就 OK 了.

大家分別被派到不同的吉普車, 按照車號找到了我們的車. 除了我們六人外還有其他八個人. 看看其他的車, 每一架都似乎火力強勁, 幸好我們同車的朋友也手持相當的武器. 他們說你這兩樽水一個回合也頂不住. 原來他們腳下擺了幾桶超大的水. 還未開車已有人急不及待的開火了. 說得不對, 是開 "水" 才對!

我們一小隊車向着 Marmaris 的郊外進發, 陸續有其他的小隊從四方八面的街道駛出來, 漸漸會合成像軍隊一樣. 大軍在半山一個停車坪停下來. 這裏看見還有其他的車隊, 我們吉普車是黃色的, 被編為黃車軍, 另外有白車軍, 黑車軍等.

在這裏會師, 大家的車如駛近任何其他車的話, 不論是自己友或外人都一律開戰, 大家小試牛刀, 才知道自己的射程去到那裏.

全部車隊到齊後, 總司令一聲令下, 大軍拔營向深山推進. 沿途風景漂亮極了. 這時大軍離開了馬路轉入樹林的泥路. 就是這樣, 那郊外的寧靜都被我們的車隊打破了. 我們不單止制造了噪音還把小路弄得沙塵滾滾.

半小時後我們到了一處空曠的地方. 大軍再度會師, 整個車隊的隊形即時變得盪然無存, 之前講好的戰略都忘記得一乾二淨. 幾支軍隊進入了大混戰的局面. 請看下面的短片.

四驅車越野之旅

 這一戰後每人的彈藥 (水 )都用盡了, 這裏是個 water hole 正好讓大家補給. 這時候大家難以避免,都濕身了. 總司令整頓好車隊, 叫大家再出發,

十五分鐘後我們開進路旁的一間士多稍作休息, 在士多的入口處有一條長開的大水喉從高處流下. 每輛吉普車也必從下面駛過, 司機還後退再駛前, 這次真是不濕身也不行了, 還是濕透那種. 車廂內有幾寸的積水, 下車時把車門打開. 車內的水就像小河一樣流出車外.

有趣的小插曲, 一對美國夫婦遊客下車後坐在我們後面的一張枱. 把荷包內的物件全部倒出來, 包括銀紙全濕了, 擺在枱面晒乾, 同時向負責人投訴, 說他們沒有事先講明會這麼濕的, 當場大發雷霆, 要求賠償, 更要求即時由市內叫部的士載他們回酒店. 後來怎樣就不得而知了.

休息過後車隊繼續向前走, 大約半小時後我們駛進一個山谷, 衆人下車向山中走了一段路, 目的地是山谷中的一個小瀑布, 瀑布下有一個潭. 我們就在那裏游泳. 幾十車的人把整個地方迫滿了. 本來這麼小的瀑布和水潭是沒有什麼賣點的, 但是旅遊公司為什麼帶我們到那個地方呢? 原因在於那裏的水是出奇的寒冷, 可以說它是一個碧水寒潭. 由於水源在高山, 經地洞往下流, 在這瀑布頂才流出地面, 所以水溫與空氣温度相差了十幾度. 大部份人都只是站在溪澗裏涼一涼對腳, 而真正落水游的人不多. 就算跳進去都會快快爬上岸, 就是這個原因. 這段錄影我把它抽起沒有放在短片裏. 在下一節請留意寒潭這一段.

游完寒潭水, 人特別肚餓. 旅行社安排了在一處距離寒潭十五分鐘車程的葡萄園午饍. 這一餐吃到了土耳其最地道的原始燒烤. 在短片中可見, 一位年老的土耳其女士, 把各種肉類放在磚造成的烤爐鐵架上. 燒熟後把肉夾在一個土耳其小麵包裏吃. 可能是肚餓吧? 這個包特別好味!

午饍後的節目是去沙灘游泳, 然後回程到市區. 這個瘋狂的四驅車越野之旅就此結束.

。 Marmaris 海濱餐廳

上一節寫了在土耳其的第一餐. 在那兩星期裏我們全部的晚餐也在海濱長廊的餐廳裏吃. 每一間也有它的特色. 我們更發現土耳其餐廳還有它特別之處, 有些餐廳還設有天台雅座. 在天台上進饍真是另有一番風味. 那裏可以俯瞰海濱長廊, 及全無阻擋的看著寧靜的愛琴海, 從那裏可以看見遠處的希臘小島. 對著如此美景吃飯, 人生一樂也.

海邊長廊的餐廳

走訪世界-試食第十三  歐洲 - 土耳其篇   .....第二節完.............請留意第三節

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