World Food Sampling 走訪世界 - 試食篇: 第二十歐洲

。阿爾卑斯山滑雪村 Flaine

從日內瓦機場到 Flaine, 沿途風光明媚，經過無數小鎮, 充滿歐陸氣息. 綠悠悠的山坡就像 Postcard 明信片的景色一樣, 漂亮極了.

途經的歐洲山區的小村落

一路往山裏走也看見綠草如茵, 我們都很擔心滑雪場上沒有雪, 今次可能要天天行山了!

Flaine 滑雪渡假村其實是在阿爾卑斯山的法國那邊. 嚴格來說這一篇應該是法國篇才對. 既然已寫了瑞士篇 .....第一節, 那就將錯就錯, 沿用瑞士篇 .....第二節.

前往滑雪村的山路九曲十三灣, 一小時後, 小車爬升到位於海拔一千六百米的 Flaine 滑雪村, 這時可以看見渡假村裏的街道一點雪也沒有, 甚至半山以下都是青綠色的. 對著這景象真是有點失望. 往年紀錄顯示這時候的 Flaine 還有很多積雪的. 幸好山腰以上還看見很多雪, 一棵心才定了一些.

今年復活節的 Flaine滑雪村, 山腰以下的雪也溶了

相比一下明信片裏 Flaine 的冬季景色

到酒店接待處取了房間鎖鑰, 那是一個兩房一廳的家庭式 Apartment, 大廳的疏化拉出來可變成兩張牀, 所以這是一個睡六個人的單位. 放下行李後便到村中心走走, 順便到雪橇店租雪橇及買其他滑雪用具.

從雪橇店出來後還要到纜車站買票. 遠遠看見纜車站前的空地上擠滿人群, 上前一問原來今週是最後一週 (訂房時是不知道的, 很險啊, 遲來一星期就什麼也沒有了), 纜車公司為了慶祝今季的結束, 特地開了這個 BBQ 燒烤晚會, 免費請大家吃 BBQ, 而且還有免費紅酒和白酒任飲. 適逢其會, 我們都不客氣地加入人群之中.

旁邊放有一籃籃的法國長麵包 baguette

走到燒烤爐那邊, 有幾名纜車站的工作人員充當厨師, 在負責燒烤食物, 分別有羊肉, 牛肉, 香腸等, 任君選擇. 人群都很有秩序地排隊等候. 我們也加入隊伍, 首先是在枱上拿起一段 6-7 吋長的法國麵包 baguette, 把它劏開兩邊, 這 bauguette 拿上手已感覺到脆卜卜, 又香又脆, 還很甜口, 可能是肚餓吧, 排隊時已把那塊麵包吃了一截.

燒烤爐上有羊肉, 牛肉, 香腸等, 任君選擇

工作人員應客人要求夾起一塊肉或香腸放在麵包上. 客人自行加點芥末和茄汁, 聞一聞, 西人燒烤時也不理濃煙不濃煙, 肉還是放在鐵網上燒, 所以燒出來的食物永遠都是帶著濃濃的煙火味, 這是一種原始的味道. 法國人煮食通常也不把羊肉或牛肉烤得太熟. 這些烤肉是七, 八成熟的, 剛剛好, 鮮嫩多汁正合我的標準, 烤肉夾在香脆的 Baguette 中, 合拍到不得了......唔 ....好味.... 很好吃, 這是法國人的厨藝, 從平凡之中顯出不平凡.