。午餐吃的菜式
第三節有一標題是 "晚飯吃的菜式", 那就是說在這篇試食中還會有 "午餐吃的菜式". 之前講過滑雪 holiday 裏除了滑雪外, 還有在 mountain restaurant 山頂餐廳的陽台午餐也是最享受的環節. 那裏不是陽光與海灘, 而是陽光與雪山, 空氣份外清新, 冰凍的環境下被太陽曬著, 那種暖笠笠的感覺很舒服.
今次滑雪的時間是四月中旬, 太陽更是猛烈. 白雪在如此熱的天氣下, 溶到變成雪芭. 在夜晚, 高山的温度跌至零下, 日間溶到一半的雪芭又變成 "白雪".
每天早上, 我們都要找緊的時間在山上滑下, 又乘吊車回到山頂, 如此滑了幾小時後, 大約十二點半至一點, 氣溫升至 攝氏 15 至 17 度, 白雪又溶到變成雪芭 (這叫做 "薯蓉" 狀態), 把雪橇黏著, 動彈不得, 很難繼續滑下去. 每天都是這樣被迫提早結束當天的滑雪活動. 很是無奈! 以後也不會這時候去滑雪了.
每天早上, 我們都要找緊的時間在山上滑下, 又乘吊車回到山頂, 如此滑了幾小時後, 大約十二點半至一點, 氣溫升至 攝氏 15 至 17 度, 白雪又溶到變成雪芭 (這叫做 "薯蓉" 狀態), 把雪橇黏著, 動彈不得, 很難繼續滑下去. 每天都是這樣被迫提早結束當天的滑雪活動. 很是無奈! 以後也不會這時候去滑雪了.
然而還有大半天的時間怎樣打發? 唯有化悲憤為食量, 到 Mountain Restaurant 大吃一餐. 第一天在半山的餐廳吃飯, 飲啤酒, 真是爽. 後來才意會到它的後遺症, 那就是吃完飯後的雪道更加難滑, 怎樣回滑雪村是一個大問題.
第一天在半山的餐廳吃飯
得到第一天的教訓, 第二天比較聰明了, 找到回到大纜車的雪道返回山頂總站, 轉乘纜車落到滑雪村才滋滋油油的吃午餐, 這個午餐足足吃了兩小時. 看看吃了什麼?
法國奄列 Omelette, 荷包比薩批 Calzone Pizza, Spaghetti Bolognese 肉醬會意粉, 還有阿爾卑斯山石頭餐 Stone Meal, 當我們 order 的時候, 侍應聽了呆了一呆, 因為這個餐不在午飯餐牌上, 通常這時候沒有人吃這麼 "隆重"大餐的. 第二女兒話好想食, OK 叫吧!
。山頂的午餐
山下的東西雖然好吃, 但是週圍環境光禿禿的, 曬太陽也曬得不過癮. 之後幾天改為在山頂餐廳吃. 坐在陽台上, 被週圍的雪山環繞, 但是氣温卻是 17 度, 那種感覺與山下哲然不同, 太陽照在雪地上, 被白雪反覆折射, 我們看到和感受到的是普通陽光兩倍的光和紫外線, 所以滑雪時一定要戴高質素的太陽眼鏡而絶對並非要 "扮嘢".
在山頂餐廳吃午餐. 被週圍的雪山環繞, 但是氣温卻是 17 度, 感覺很舒服
坐在山頂餐廳的另一邊, 對著歐洲阿爾卑斯山的最高峰吃午餐, 人生一大樂事
坐在山頂餐廳陽台的另一邊, 可以望到的景色更遼闊, 完全沒有阻擋的對著歐洲阿爾卑斯山最高峰吃午餐, 人生一大樂事. 用相機更可將勃朗峰 Zoom 近, 感覺可以觸摸到它. 在這篇結尾的短片裏可以清楚看見勃朗峰威武的真貌, (請留意開場的幾秒片段).
雖然餐廳建於山頂, 它的餐牌也和山下的餐廳一樣豐富. 在露天的地方還切了一個 BBQ 爐, 專賣 BBQ 什扒, 包括香腸, 羊扒, 煙肉, 薯條, 伴碟蔬菜等. 又可以吃法國燒烤了, 真是開心.
法國 BBQ 什扒, 包括香腸, 羊扒, 煙肉, 薯條, 伴碟蔬菜等
炭燒的漢堡包也很好味
雪地上擺滿了沙灘椅, 供客人曬太陽
。 雪地上曬太陽
在雪地上曬太陽, 紫外光特別強, 雖然搽了厚厚的防曬油, 但是人人都曬到變了朱古力. 最好笑的是, 當你除下太陽鏡後, 可以看見古銅色的面上有兩個白色的眼圈.
餐廳還在雪地上擺滿了沙灘椅, 供客人曬太陽, 仿如去到西班牙的海灘一樣. 規舉也和西班牙相同, 沙灘椅是免費的, 你只需要幫襯他們買啤酒或咖啡就是. 一邊飲冰凍的啤酒, 一邊曬太陽, 一邊欣賞迷人的勃朗峰.
大山深處的幽靜給人心靈上的安寧. 這時候想起陶淵明的詩, 裏面有幾句意境很貼切: [採菊東籬下, 悠然見南山], [久在樊籠裡，復得返自然], [此中有真意，欲辨已忘言], 在這裏時間很寫意的慢慢渡過!
大山深處的幽靜給人心靈上的安寧. 這時候想起陶淵明的詩, 裏面有幾句意境很貼切: [採菊東籬下, 悠然見南山], [久在樊籠裡，復得返自然], [此中有真意，欲辨已忘言], 在這裏時間很寫意的慢慢渡過!
有人坐在剷雪車前吃午餐, 曬太陽, 真是很 COOL
由低至高的 "新山" 高度和 "勃朗峰" 差不多
在雪山曬太陽, 紫外光特別強, 人人都曬到變了朱古力,.......... 向勃朗峰舉杯 - Cheers!
。滑雪比賽
每天一早, 吃完早餐後就穿好滑雪鞋, 攞齊雪橇及雪杖去到大纜車站, 很輕鬆逍遙的乘纜車登山. 走出山頂總站便是一個舖滿白雪的廣場, 人們都在這裏集合然後決定向那個方向走. 齊集完畢, 大家穿上雪橇凖備出發.
早上滑的第一條雪道, 是從山頂總站滑過去對面山頭, 像高速公路的雪道, 在這位置可以望見週圍的雪山群, 峰巒叠起, 十分漂亮. 法國, 意大利和瑞士都盡收眼簾中.
我們天天也盡己所能鬥快衝到對面 (請用720p 看高清 HD)
芒芒白雪四月旬, 復活猶似是寒冬;
纜車登高千里目, 天際無邊碧長空.
峰巒叠起飛鳥絶, 崖石嶙峋天險凍;
歐羅諸邦此為界, 國境也在此山中.
午宴悠對勃朗峰, 冰川巍峨積千重;
吃喝玩遊錢莫計, 葡萄美酒盡開封.
童心未泯齊競技, 樂趣無窮雪上衝;
驕陽照耀山深處, 滑雪道上一醉翁.
纜車登高千里目, 天際無邊碧長空.
峰巒叠起飛鳥絶, 崖石嶙峋天險凍;
歐羅諸邦此為界, 國境也在此山中.
午宴悠對勃朗峰, 冰川巍峨積千重;
吃喝玩遊錢莫計, 葡萄美酒盡開封.
童心未泯齊競技, 樂趣無窮雪上衝;
驕陽照耀山深處, 滑雪道上一醉翁.
詩名:阿爾卑斯山滑雪宴遊記
作者: 張慶棠
作於2011年4月23日, 阿爾卑斯山滑雪渡假村 - Flaine
作者: 張慶棠
作於2011年4月23日, 阿爾卑斯山滑雪渡假村 - Flaine
第二十 歐洲 - Switzerland 瑞士篇 .....完
後記:
1. 滑雪多年, 以前也有拍些硬照, 近年來還帶備攝錄機, 把滑雪過程拍下. 回看這些年的錄影, 發覺自己出鏡的片段原來少之又少. 把好幾年的片原汁原味的全部剪出來才能免強湊成這幾分鐘的短片.
1. 滑雪多年, 以前也有拍些硬照, 近年來還帶備攝錄機, 把滑雪過程拍下. 回看這些年的錄影, 發覺自己出鏡的片段原來少之又少. 把好幾年的片原汁原味的全部剪出來才能免強湊成這幾分鐘的短片.
這些年的滑雪片段
2. 2008年, 世界華人滑雪愛好者首次會師加拿大的 "惠斯勒" 滑雪渡假村, 大家切磋切磋及交流滑雪心得. 拍了一些片段, 我將它串起來以電影形式製成一套滑雪 "小電影".
"雪山飛狐" 勇闖加拿大最高峰 (又名: 新版不可能的行動)
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