第10 南非 South Africa 篇

。 南非怎樣開始

非洲南部的好望角是印度洋和大西洋的交匯點。在蘇彝士運河未開鑿之前, 歐洲開往東非、印度和亞洲的商船都會路經此地作補給，久而久之便成為歐洲人在南非洲地區的第一個長期聚居點, 因此建立了好望角這個城市, 叫做 "開普頓", 從英文 Cape Town 直譯過來.

大西洋 非洲南部的好望角 印度洋

開普頓具備美麗的自然及地理環境，因此被稱為世界最美麗的城市之一，亦成為南非其中一處旅遊勝地。後來在約翰內斯堡及德蘭土瓦發現大量的黃金和鑽石，南非的經濟便轉移到了北部. 而開普敦就降為第二大城市。

約翰內斯堡 Johannesburg (我們香港人譯做約翰尼斯堡) 南非最大城市，世界最大的產金中心. 有 "黃金之城" 之稱. 約翰內斯堡位於南非東北部高地, 海拔1754米. 我們在歐洲滑雪的阿爾卑斯山地區通常也只是這個高度. 記得上幾屆世界盃足球賽在這裏舉行時, 球員要提早到來集訓, 才能適應在這高原地帶踢球.

 約翰內斯堡 Johannesburg 南非最大城市

1880年，這裡只是一座以兩條牛的價值換來的農場。 1886年建有一探礦站，隨著金礦的發現和開採發展為城市。 1928年建為市。四周綿延240公里的地帶內有幾十個金礦。

今天的約翰內斯堡已發展成為繁華的現代化大都市. 但是治安非常差，入室打劫、攔路搶劫、兇殺強姦等案件時有發生。受害者不僅是普通民眾，一些政府要員、外國領使館人員也遭搶劫。世界杯期間我們中國廣播攝製隊也給搶劫了. 

有些受害者抵達約翰內斯堡，在機場就被犯罪分子盯上，有些遊客行李被撬。此外，在購物中心採購大量商品、在銀行提取現金，也容易成為犯罪分子的目標。近期以來連續發生多起華僑遇劫身亡案件。約翰內斯堡現被稱為 "世界第一危險的都市".

。 第一次踏足南非

  是為了公幹, 需要去南非約翰內斯堡走一趟. 買機票時沒有留意飛行時間, 以為起飛及降落的時間差距是因為時差的關係. 心目中以為南非是很近英國的. 在飛機上聽到機長說飛行時間是十一個幾鐘, 很是意外, 以為自己聽錯, 要問空中小姐確實. 原來時差只一小時. 那麼飛行時間就幾乎可以回到香港了. 由於先入為主, 南非是很近的地方. 這程飛機搭了很久很久似的.

到達約翰內斯堡, 南非代理商來接機. 他也承認約翰內斯堡的治安很差, 叮囑我自己一個人不要隨處走動. 我們先去他公司坐坐, 途經之處, 周圍都可看見黃金色的泥土. 怪不得南非那麼 "發", 

約翰內斯堡的黃金色的泥土

我問這裏遍地黃金, 你們南非還會有窮人嗎? 

這裏窮人多得很. 那些 "金沙" 雖然看上去很金, 其實含金量是很少的. 將它提煉成金的成本比所得的金還要貴. 所以沒有經濟效益. 

去到他公司. 地方很不錯, 他們的工作態度是很休閒的. 公司裏面有幾個混音室, 是做音樂後期制作的. 在後院還有一個小泳池. 我問他們在工作時間真的走去游泳嗎? 他說真的, 要不要游? No Thank you!

。 南非的第一個晚餐

 喂! 為什麼南非乜都冇介紹就開始講食啊! 對不起了. 我的主題是 "走訪世界-試食篇"啊! 

大佬你點都要講下非洲獅子, 犀牛, 大笨象呀? 

不是不想講, 那裏是大城市, 真的沒有看見獅子, 大象,  Sorry!

晚飯時間到了, 今餐吃什麼? 

代理說我們去城郊吃飯, 去到你就知. 開了半小時車後來到了一處了無人煙的小村庄, 一路來也很僻靜, 真的怕有幾個黑人衝出路面攔途截劫呢. 目的地到了, 周圍是半沙漠地帶. 有幾家農舍, 農舍圍欄內有幾十隻鴕鳥四處走動. 第一次看鴕鳥, 他們的樣子蠻趣致的. 那個農場可讓人騎鴕鳥的, 太遲沒時間了!

我們在路邊的一家餐廳停下來. 走進餐廳裏, 找了一張枱坐下. 可以見到大玻璃窗外的一片荒涼原野. 不會有獅子吧? 先開了一支南非紅酒. 南非是一個盛產葡萄酒的國家. 原因很簡單, 今篇開場白已經講講過, 南非是歐洲人開發的, 自然帶來了他們不同的葡萄品種及釀酒技術. 南非葡萄産區主要分佈在開普頓一帶. 品嚐一下南非紅酒, 將價就貨. 都OK的. 

。 非洲鴕鳥蛋有多大

非洲鴕鳥蛋

非洲鴕鳥蛋的蛋黃是多大

一隻鴕鳥蛋煮成的餐

大家都有興趣知一隻非洲鴕鳥蛋究竟有多大吧? 鴕鳥蛋的蛋黃比手掌還要大, 而一隻鴕鳥蛋可煮出二人用的大餐. 看見隔離枱的兩個人 order 了鴕鳥蛋餐. 侍應拿出來時香噴噴的, 自己有些衝動 order 一個試試. 代理說的今晚我們吃的不是鴕鳥蛋而是鴕鳥本身, 即是鴕鳥扒. 咦? 未試過, 好啊, 舉腳讚成. 我想看看鴕鳥肉可以嗎? 

。 非洲鴕鳥扒

非洲鴕鳥肉

牛扒試得多, 我還在開始時寫了幾篇 "牛扒的故事". 現在要寫一下非洲鴕鳥扒. 我以為鴕鳥是鳥類所以肉是應該與雞肉差不多的 - 白肉. 錯了!  原來鴕鳥肉是跟牛肉差不多的, 是紅肉. 看上面的照片你會以為是一條大牛扒吧?

非洲鴕鳥扒

鴕鳥扒用橄欖油煎至半生, 因為鴕鳥肉是深色紅肉, 所以當煎至半生時它看似還很生的樣子, 當它全熟時只會呈粉紅色. 食鴕鳥肉要配非洲什米飯 Couscous 再淋上aple and honey sauce 密糖蘋果汁.

什米飯 Couscous 用不同的米煮成再加松子等等. 鴕鳥肉就像大牛扒差不多, 味道界乎牛肉與豬肉, 鬆軟鮮嫩. 再沾一些密糖蘋果汁(這汁通常用來配豬扒的) 同吃, 別有一番滋味. 愈食愈開胃. 眨眼間, 一碟鴕鳥扒什米飯已吃完. .....正!

南非 Malva Pudding

吃完正餐, 紅酒又飲完了. 經理介紹吃這個 南非 Malva Pudding, 這原本是荷蘭甜品, 後來傳了入南非成為南非出名的主要甜品之一. 與一杯香濃的咖啡一齊吃. .........yummy.. 好味!

在南非只逗留了兩天, 第二天日間走訪了南非電台後, 晚上已乘飛機回英國. 在約翰內斯堡機場候機室坐下, 忽然聽到一些很親切的聲音. 一團香港來的旅行團殺到. 聽到這些廣東話忽然覺得這個世界真細小.

無意中聽到他們說租了一輛車, 第二天早上從酒店出來, 去停車場取車時, 看見四個車輪及車頭擋風玻璃也不見了. 又聽他們說去魚市場買了幾個巨型的南非鮑魚, 拿去約翰內斯堡市內的廣東酒樓, 叫師傅切成薄片, 打邊爐, 鮮味無比. 啊原來約翰內斯堡也流行唐餐的. 恨不得多留幾天, 可惜 boarding 時間又到了.

走訪世界-試食第10 南非 South Africa 篇.................完