在大埔彩福酒樓飲完茶, 行過隔離的德興旅行社, 問問有什麼平靚正的 "套餐".
有! 威尼斯人酒店, 有豪華套房, 要不要?
去年才住過, 還是試一試其他的吧!
金沙城假日酒店, 今年四月才開張的, 現在做緊特價, 房間一千元一晚,
OK. 明天即走.
第二天在大埔太和火車站吃完早餐才滋滋油油的乘火車到上環碼頭, 早到了半小時, 可以搭早一班船, Nice, 去澳門就是這樣好, 無需等預訂的船, 即到即走. 乘水翼船, 又定又舒適, 很快已經到了澳門.
出了碼頭, 由行人隧道過巴士站, 那裏可乘坐各酒店的 shuttle bus 免費接駁巴士. 十分方便. 由澳氹大橋過氹仔, 到了橋的另一邊, 立刻眼前一亮, 這一帶的賭城已經自成一國了, 像個小型的拉斯維加斯. 我們下榻的金沙城假日酒店就在威尼斯人與新濠天地中間.
澳氹大橋
氹仔的賭城
金沙城假日酒店, 今年四月才開張, 所以一切都新束束的, 令人覺得很舒服. 房間沒有威尼斯人那麼大, 但是都算寬敞, 裏面有兩張雙人大牀, 基本上可以四個人住. 浴室也是很豪華, 漂亮.
金沙城假日酒店的房間, 有兩張雙人大牀
金沙城假日酒店本身很少配套, Check in 後我們行過去威尼斯人打了個轉. 經過 Food Court 時剛好是下午茶時間. 這個 Food Court 很大, 裏面有二三十間食物店, 正是花多眼亂, 走了一週也不能決定吃什麼. 還是喜記雲吞麵吸引一些, 也是最多人排球的一家. 既然他們以雲吞麵做招牌, 就要了碗雲吞麵. 看見餐牌上大大隻字寫著鮑魚撈麵, 嘩....澳門即是澳門, 真的比香港豪. 又看看他們的鮑魚撈麵是怎樣的一回事, 於是叫了一份.
澳門的鮑魚撈麵
喜記的鮑魚撈麵, 生麵底, 三隻35頭鮑, 加了一點蝦子粉, 其實應該說蝦子撈麵上面加了三隻小鮑魚. 只顧著吃忙記了拍照. 吃剩一隻鮑魚時才記起. 這樣的一個鮑魚餐當然不會是上等糖心鮑魚啦! 不過用來過下心癮還算不錯的. 那碗雲吞麵的水準也是不過不失的. OK.
蝦子撈麵上面加了三隻小鮑魚
喜記的雲吞麵
回酒店稍作休息後, 走過新濠天地賭場, 因為那裏才有接駁巴士出市中心. 新濠天地前面是一級級像梯田的噴水池, 工作人員正在清理池水, 我覺得這景象蠻有詩意的, 於是把它拍下.
途經澳門旅遊塔, 幾分鐘車程已到了市中心. 在葡京附近下車後, 歩行十分鐘就可到達 "議事庭前地", 這是澳門的中心廣場. 遊客就集中在這裏. 從廣場起歩, 沿著小階磚舖成的小路可一直到達大三巴. 這是澳門的地標, 原本是一座大教堂, 現在只剩下教堂前面的主牆, 成為澳門的旅遊景點. 至於當年葡萄牙人統治的時代為何不把這宏偉的大教堂重建就沒有人去考究了.
澳門旅遊塔
澳門的地標 - 大三巴
澳門政府把舊建築物保護得很好, 很漂亮. 傳統的手信如牛肉乾, 杏仁餅更加被發揚光大, 大賺遊客的錢. 整條觀光小道現在已變為手信街, 最大的連鎖店, 鉅記更做到每隔幾間鋪位就有一間分店, 每間也其門如市.
店員走到街中心讓遊客試食
我們最喜歡就是每間鋪也走進去試食. 牛肉乾叫他們每種也剪一小塊試試. 最好吃的是可看見肉紋的原塊肉乾, 最差的是碎肉壓成的, 完全沒有質感. 當然不會放過試食杏仁餅, 花生糖, 黑芝麻糖, 蛋卷等等. 我最喜歡的是紫菜肉鬆蛋卷, 又香又脆. 一定買一盒回酒店慢慢吃.
手信街試食牛肉乾
最意外的一餐一條手信街那麼多店鋪, 試吃完一間又一間. 當然也不是白吃的. 也有幫襯買了一些. 由於還要觀光, 總不能買得太多的.
到了七八點, 是吃飯的時候了. 不過大家都說吃了太多免費牛肉乾和杏仁餅, 現在還是飽飽的, 不想吃飯. 唯有繼續向前走, 去賭場那邊逛逛. 現在的澳門也學足了拉斯維加斯那套; 每間賭場也做到五光十色, 音響噴泉等等以吸引賭客. 初次來澳門的遊客就像鄉下佬出城一樣. 對這些新奇的事物, 環境, 總是看得心花怒放, 流連忘返.
時間一刻一刻過去, 但是各人的肚子還是不餓呢? 已經大大超過吃飯時間了, 已行得很疲倦, 還是找個地方, 坐一下吧? 這時候正在永利賭場內. 看見不知什麼名的餐廳, 看似幾高級, 不過相信賭場之內不會太貴吧.
在永利賭場裏面, 招牌不清楚, 叫做紅什麼的餐廳
在這裏坐下, 在這間餐廳進餐絶對是一個意外. 我們叫了一籠上海小籠包, 餃子烏冬, 干炒牛河, 楊洲炒飯. 餃子烏冬一出場已被搶購一空, 相機還未拿出來已沒有了.
嘩! 小籠包很好吃, 立即叫多一籠. 干炒牛河一上桌已聞到香噴噴的鑊氣, 河粉是傳統的寬條, 很久沒有吃過那麼好味的干炒牛河了. 現時香港賣的大多是幼條河粉, 不知在那方面偷工減料, 吃起來淋淋的沒有彈牙的感覺.
永利賭場裏面一籠上海小籠包
干炒牛河
楊州炒飯
楊州炒飯也炒得很好, 多蛋, 蝦鮮, 還有一種與其他餐廳不同的味道, 香得來很像加了些鹹蛋黃一齊炒的樣子. 第二籠上海小籠包很快又上桌了. 之前已說過我的小籠包標準, 以成功夾起率(不穿漏為凖)計算. 這紅什麼餐廳的上海小籠包......皮簿, 餡鮮, 多湯汁......十分有水準.....正!
一籠上海小籠包
大利來記澳門豬扒包
大利來記澳門豬扒包是全澳門最出名的, 其他的都是抄襲貨色. 來澳觀光的人都慕名而來. 在去年的再談澳門一篇已介紹過, 以前士多旁邊搭起帳篷, 一行行的長枱都坐滿了人. 生意好到做唔切. 來之前聽聞它已結業, 到達後果然人影都不見一隻. 但是, 仔細一看, 那士多仍然開門的. 入去一問才知他們業主要收回該鋪位, 而且政府還下令他們只能做外賣不能有坐枱云云. 這些解釋真是難以令人致信. 可能是他們內部鬥爭而編出來的故事吧? 假如故事是真的, 那麼政府就蠢到極了. 那麼出名的澳門特色就這樣抹殺了. 業主收回也不成道理, 如果我是業主的話我會歡迎他們繼續租, 像香港旺角的魚旦檔鋪位一樣, 每月收他幾十萬租金. 真是豬籠入水.
冷清清的大利來記
店員說要下午二時才有豬扒包, 現在中午時份只有豬扒菠蘿包, 買了一個來試試. 賣相已告訴我無論豬扒, 或菠蘿包, 豬扒菠蘿包加起來都唔惦, 果然, 豬扒是硬身的, 菠蘿包本身又不脆, 豬扒菠蘿包一齊吃時, 味道又各走西東, 完全唔夾........失敗之作也!
附近餐廳也打出澳門豬扒包的字樣作招萊
入到來還是要試試他們的豬扒包. 學得似模似樣的, 但是那豬扒的水凖仍然是差了一段距離. 豬扒湯麵更加令人失望. 另外叫了牛肉炒麵和星州炒米, 反而是那碟星州炒米還可以.
冒牌的澳門豬扒包
豬扒湯麵
星州炒米
吃完午餐, 又乘酒店的接駁巴士出到市中心. 澳門還有一個好處, 無論你住那一家酒店, check out 後可以把行李留在原來酒店或者拿去市區, 隨便找一間酒店也可免費存放好, 然後兩手空空的繼續觀光, 走的時候提了行李再乘坐他們的接駁巴士去碼頭, 十分方便.
因為今晚訂了枱在葡京吃自助餐, 自然最佳存放行李的地方是葡京了. 放下行李後又歩行到中心廣場 "議事庭前地". 那裏仍然是遊人如鯽. 今天卻發現, 原來廣場旁邊的橫街窄巷是另外一個世界. 這裏純粹是澳門本地人的生活地帶, 小吃店, 大排檔, 小商店等等, 與十幾尺外邊的做生意方式輒然不同, 帶著本土的氣息. 當然價錢也差了一截.
"議事庭前地" 後面的橫街窄巷是完全不同的世界
發嫂養生磨房 - 即磨即煑的芝麻糊 etc
再戰葡京自助餐
由於訂了枱去葡京吃自助餐, 為了保持最佳狀態出戰, 下令全部 "團友" 不凖吃手信店的免費牛肉乾, 杏仁餅. Well 還是吃了 "少少". 最可惜的是入到後巷大排檔, 有最吸引人的發嫂養生磨房 - 這是一間甜品屋, 即磨即煑的芝麻糊, 杏仁糊等等, 還有極品燕窩每碗 $198. 看見令人垂涎欲滴的街邊小食也只可 "遠觀". 唉! 與發嫂相逢恨晚也.
晚上10時的船回港, 我們6:30已到了葡京吃自助餐. 由於我們是第一批到場, 所有的食物也排得整整有條. 尤其是甜品, 那些蛋糕還是原隻的, 引吸死了.
燒西冷牛扒
葡京的自助餐有超過一百款食物和五六十款甜品. 吃什麼, 分什麼次序也是一項藝術. 每人的喜好不同, 想法也不同.
例如女兒的想法是首先吃自己最想吃而心目中價值又高的食物, 可以在最餓的時候吃到和欣賞它的美味. 莫待吃飽時才是吃至愛, 食欲和感覺已打了大大的折扣, 哈哈....有道理! 所以她的第一款選擇了香味十足, 燒得外燶, 裏面還是 PINK 的燒西冷牛扒.
魚生剌, 要多少有多少, 值回票價
其實我心目中的主菜也是燒西冷牛扒, 但是我從來不以此為第一道菜. 我通常也會吃些魚生剌身, 要多少有多少, 所以首輪已值回票價.
泰國冬蔭公湯
游水大頭蝦, 即叫即白勺
那裏的大頭蝦是游水的, 用金魚缸養著, 即撈即白勺夠哂新鮮, 也是要幾多有幾多, 再加四五隻清蒸九孔鮑真是已經超值了. 粤式燒肉有半隻燒豬, 叉燒, 燒鴨, 白切雞, 豉油雞 任君選擇. 日式鐵板燒, 有牛柳和帶子. 即場炸的大蝦天婦羅又香又脆也是很好的選擇. 還有一排排的其他熱葷, 印度系列等等已經吃不下了.
清蒸九孔鮑在大埔吃要 $25元一隻
半隻燒豬, 叉燒, 燒鴨, 白切雞, 豉油雞 任君選擇
日式鐵板燒, 牛柳和帶子
大蝦天婦羅又香又脆
熱食只能吃半肚, 因為要留些房間 Room (這是半中不西的BBC語法) 給甜品. 剛才已說過, 我們是首輪客人, 所有甜品還是排得整整齊齊的. 蛋糕還是原隻, 切開和拿取第一件也是人生樂事.
原隻蕉糖焗蛋
蛋糕還是原隻的
幾十款甜品, 令人花多眼亂
那裏還有即場做的 Pancake, 加些水果再淋一點朱古力醬.....Yummy.
這時候的我已是眼濶肚窄, 選幾款特別吸引的, 一定少不了至愛蕉糖焗蛋, 每樣取一丁點還是吃不完. 其實應該取四份之一的量就差不多. 再吃幾件水果後, 我是第一個扯白旗.....投降了.
眾人都吃得不亦樂乎. .........Enjoy.
到樓下取了行李, 乘葡京的 shuttle bus 到碼頭. 今年的澳門旅程結束了, 又是澳門吃不停!
乘船時, 真的很怕遇上風浪, 把剛才的自助餐也浪費了. 幸好噴射水翼船乘風破浪, 無驚無險到了香港.
第24 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 2012 第五篇 又是澳門吃不停............完
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