第25篇 北愛爾蘭首府 "貝爾法斯特" 市 - 自助餐篇

在這之前已寫過好幾篇有關食自助餐的網誌, 香港的, 澳門的, 甚至乎新加坡的也寫了. 例如第11 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 第五節....香港酒店的自助餐

 http://world-food-sampling.blogspot.co.uk/2011/08/11-live-reporting_3878.html

反而英國沒有寫過. 近這十年來英國陸續興起中式自助餐, 但是都是規模比較小的. 到這兩三年才漸具規模. 這裏說的規模不單是指餐廳的大小, 而是包括食物, 裝璜及管理模式.

北愛爾蘭首府 "貝爾法斯特" 市食自助餐
 
在 第十九 北愛爾蘭首府 "貝爾法斯特" 市 - 飲茶篇http://world-food-sampling.blogspot.co.uk/2012/01/blog-post.html 寫了北愛的飲茶情況.

以前北愛爾蘭飲茶排行第一位的錦繡中華大酒樓現在已轉了手, 聽說花了幾百千英鎊全新裝修成為一家大型的自助餐餐廳. 開張了幾個星期, 朋友們去食過, 但是全部都灑手兼拎頭. 對我們一家吃慣了香港酒店式自助餐的人來說自然是失去一試的衝動. 至於我們小鎮裏的兩家中式自助餐更加免提了.

貝爾法斯特市這間新的自助餐餐廳雷聲大雨點小, 本來如果他們努力一點, 假以時日可能會嬴回口碑的. 可惜商業社會迅昔萬變, 他們忽然間多了一個強勁對手.  那麼他們將來成功與否又增加一些變數了.

上星期, 另一家華資集團在無聲無息之中, 在市中心的 Victoria Square Shopping Mall 開了一家自助餐餐廳. 他們做生意更用上新時代的手法, 公關, 宣傳, 在報紙天天賣廣告兼送買一送一餐券; 收了一鳴驚人的效果. 朋友吃過回來都讚好.

那麼我們也要試他一試吧. 今晚約了一班朋友, 總共十六人去試食一番. 另外還有十幾人用不同的身份 Booking, 總共幾十人, 浩浩盪盪.

Victoria Square 是貝爾法斯特市的新地標. 高級商店林立, 自然整個商場都帶著高貴氣息. 三樓是餐廳區, 全部都走高檔路線. 今晚訂了位的餐廳就在最頂樓. 我們這邊的十六人陸續到達, 被帶到坐位去, 各人一坐下已老實不客氣的出去找東西吃了.

我們是最後到達的四人. 入到門口已覺得人家的牌面真的是到位, 走的是香港酒店式裝修.

 

入到餐廳經過這酒吧

坐位區和食物區都給人很時尚的感覺, 這方面真是可以拿足滿分. 可是當被帶到坐位時就被弄得糊塗了. 可能是我們在上星期不同時間增加訂位人數吧(已給了他們很多天凖備了); 我們十六人被分開三枱坐. 看看整個餐樓的擺設其實有足夠位置把枱拍成兩張八人枱的, 甚至乎可以一字長蛇陣的擺十六人. 這樣分開坐氣氛上打了個折扣了.

本來沒有帶著太高的祈望來試食, 所以完全沒有想過寫這篇稿的. 看見美侖美奐的食物自自然然就取出照相機, 週圍拍攝一番. 凖備今晚回家寫食評.

西式冷盤

中式點心

各類芝士

炸蟹魽

剛影到這裏已經有一位工作人員走過來用很不客氣的態度說: "這裏嚴禁拍照".

我說: "什麼?"

他重申: "不准影相".

我解釋說我用來寫飲食網誌的.  那員工還是很不客氣說: "我管你做什麼, CEO下了命令, 不凖就是不凖". 大有電影裏的橋段: 如果不停止拍照就會叫一班黑衣 "食蕉" 來搶相機然後拖去後巷Dub 一身的氣勢. 其實他只是按本子辦事, 不過是用錯方法而矣. 他基本上可以用較軟手法來處理這些小事. 例如說: "這位先生, 很對不起, 我們公司規定這裏不可以拍照的, 真的不好意思".也無需拿CEO出來嚇人.

給人面斥自己覺得很不好意思, 可能人家怕隔離派商業間諜來偷取他們的商業秘密吧. 我得專重人家的商業決定. 立即收起相機. 見他那麼嚴肅, 連 "我要見你經理或老闆" 也不敢說出口. 心裏只是想: 這個年代人人都隨身帶著可拍照的手機, 跟著第一時間擺上網, 再彈或讚一番. 勢之所趨, 禁之不絕, 倒不如大方一些, 任拍唔嬲來得高名. 而且這絶對是免費宣傳, 合付公司利益.

現在不是更好嗎? 我可以專心一意的吃我的自助餐, 品嚐一下他們的食物了. 從食了那麼多次自助餐的經驗所得, 取了幾輪食物都是少少, 少少的, 務求把食物吃完, 不要浪費. 

那裏有印度咖喱系列, 中餐系列, 炸盤系列. 近厨房那邊還有幾個即叫即煑的攤檔, 有即炒的, 鐵板燒的, 連巴西烤肉也有: 在 "第十四 南美洲 篇" 我曾介紹過:........Churrascaria; 它的木炭烤爐是露天的, 客人可以看著師傅燒烤. 他們用不銹鋼鐵枝串著不同的肉類, 然後掛在烤爐上燒. 香味一陣一陣的從那邊傳過來.
http://world-food-sampling.blogspot.co.uk/2011/09/blog-post.html

這巴西烤肉怎樣? 我取了幾塊烤牛肉, 厨師切割的時候已覺得不對勁, 看樣子像是很多小時前已烤熟了似的. 未行回座位已取了一塊來吃, 嘩...這是十五至二十成熟, 全無肉汁. 比柴皮還難吃. 頂唔順也. 走回去烤肉檔, 把那些乾牛肉退回, 再叫師父選些半生的.  

我在其他自助餐餐廳吃慣了燒上等西冷牛扒, 通常也是切一大片的. 粉紅而不帶血, 看見也口水流.

這裏卻只切一小塊, 小塊還不止, 厨師還要把這小塊再切成丁點的小塊, 與馬沙百貨 Marks & Spencer 免費試食的Size差不多. 真是太寒酸了. 燒牛做到這地歩令人失去吃的興趣. 這時候好不好味已不重要了.

最多人排隊的是鐵板燒, 看看原因, 那裏燒的都是客人心目中的貴價食物, 如帶子, 牛扒等等. 這位厨師真是有性格, 管他後面排哂長龍, 他還是滋滋油油的慢慢煎, 煮完一客的食物才問下一位的 order. 例如一客花蟹需要蓋著焗煑四分鐘, 整條龍的客人就耐心的等著他煮這排在最前客人的食物. 其餘絶大部份的鐵板都空空如也, 或者只煎一塊薄薄的帶子. 真是很無奈.

我前面有十個人, 這麼短短的小龍就足足等了半小時 (5:55pm ->6:25pm). 期間曾經有過幾次放棄的念頭, 終於輪到我了. 我要了魷魚和花蟹.

拿到回枱時, 家人都聞到魷魚的香味. 這麼辛苦才 "輪" 回來的食物, 我還是受不住引誘, 拿了相機出來拍了個照留念一下. 過程就像諜影神偷一樣, 一家人分工合作, 有些人負責 "睇水" 確實沒有餐廳的員工和 "食蕉" 在附近. 在安全的情況下才以秒速偷拍了下面這張相.

輪候了半小時的魷魚和花蟹

輪候了半小時的魷魚和花蟹什麼味道?

 一家人都怕排隊所以沒有人吃到鐵板燒的東西, 所以全部人都打雀咁嘅眼, 像看珍品的看著我這一碟食物. 自然希望我分他們一點吃了. 首先試食的是魷魚, 每人只能吃一點點. 唔.........好味啊! 不錯....不錯. 

吃到花蟹就兩回事了, 這些是雪藏的花蟹, 無鮮味之餘, 蟹肉還是霉的, 是失敗之作. 這不能算是餐廳的錯, 只能怪英國沒有新鮮貨源的供應好了. 希望他們會以其他食物代替這中看不中吃的菜色. 也希望他們能改善這讓客人等候半小時的不是長龍的長龍問題. 

家人後來說這可能是人家的政策, 讓客人望龍生畏, 不敢去輪候這些高成本食物. ..........有道理啊!如此類推, 巴西烤肉的切小塊政策也是同樣原因. 我在管理學上又上了寶貴的一課.

 甜品, 甜品

由於趕著去今晚的下一個節目, 在浪費了半小時後, 我只吃了半肚的東西. 沒時間了, 只好轉移到最後吃甜品的環節. 這裏的甜品做得很精緻, 有香港酒店自助餐 look 賣相的水準. 雖然種類數目不能相比, 但是在英國來說已是難能可貴.

選了其中最 eye catching 吸引目光的幾款, 再來個神偷諜影拍下了照片. 看看拿了什麼, 杏仁迷你蛋糕, 意大利Tiramisu (take-me-with-you帶我走), 紅莓芝士露, 香橙芝士蛋糕, 杧果露, Raspberry 芝士蛋糕和我的至愛 - 法國蕉糖燉蛋. 註: 這要取兩件因為每件只是一匙羹. 嘩.....好食....おいしい料理......這些甜品真是有相當水準. 我可以說, 只吃這些甜品已值回票價了.

神偷諜影拍回來的甜品照片

名正言順拍的照片

快七時了, 我們得埋單走人, 趕過去看泰國人妖 SHOW. 

一位看似高級職員, 西裝骨骨的有形男仕從旁經過. 我終於決定了今晚要寫這篇稿, 於是起身跟他 say Hello. 然後講明來意. 這位 Duncan 原來是這裏的總經理. 他聽了後有了不同的反應. 不愧是總經理. 

他說: "雖然公司有此規定, 但是我們可以酌情處理的, 歡迎閣下隨便拍照."

我說: "為免伙計再誤會, 你可以陪同一下嗎?"

Duncan 聽了也沒有拒絕, 還親自陪著我, 這裏可以影到整個意大利薄餅部, 這位是我們的大厨等等, 介紹一番 .

經過朱古力噴泉我打橫影了一張. 他還提議打直再來一張可以看到 朱古力噴泉的全貌. 普通的噴泉是泉湧式的, 他們這個是一級級流下式, 很是突出. 

就這樣怱怱的拍下這些照片才可完成今晚的故事. 

意大利薄餅部

守在巴西烤肉espeto corrido 的COSMO大厨

即叫即炒的攤位

幾十款熱食的蒸爐

小朋友的至愛 - 朱古力噴泉

一級級流下式的朱古力噴泉全貌

各式糕點

令人眼闊肚窄的甜品

第25篇 北愛爾蘭首府 "貝爾法斯特" 市 - 自助餐篇..........完

後記: 

從COSMO走過去泰國人妖 SHOW 途中, 太太及女兒一路行一路計劃下星期一又來吃, 再下星期又要來, 總之這個月內的推廣期間吃個夠的. 我笑說這不是誇張了一些嗎? 她們說是認真考慮的. 

趕到泰國人妖 SHOW場地, 剛好開場了. 那是一場很精采的歌舞. 那些男人比女人還女人......Enjoy..........

Ladyboy Show

第24 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 2012 第六篇 香港新界圍村的大鑊飯

自小在香港新界的圍村長大, 對圍村食物的感情特別濃厚.

在以前的農業社會, 家境無論富與貧, 他們的屋裏都有一個灶, 灶上有一隻大鑊, 整體就叫做 "灶頭". 每餐飯都是用這大鑊煑出來的, 所以叫做大鑊飯. 當然,  大鑊飯的另一層意思是: 用大鑊, 更大量煑出來給一大幫人吃的飯.

早 在五，六十年代, 香港經濟還未起飛. 新界農村很多人家裏都很窮, 白米是不夠吃的, 媽媽把蕃薯切成一大片, 一大片, 圍在米的旁邊, 飯煑好的時候, 蕃薯也就同時熟了. 蕃薯吸入了黐在鑊邊的飯蘸味道, 特別香甜. 我喜歡蕃薯和飯分開吃. 但是鄰家的婆婆卻喜歡與飯撈在一起吃. 這就是蕃薯飯了.

這 個大鑊是百搭的, 忙完煑飯後還要用它來燒熱水, 給一家人洗澡. 小孩子通常會負責 "燒火", 即是把柴枝放入灶裏並掌控火的力度. 有時會放幾條完隻蕃薯入內; 燴出來的蕃薯另有一番滋味. 冬天還會燴年糕: 厚厚的年糕, 外皮被燒得焦燶, 內裏又甜又軟, 黐牙之餘帶點火炭味, 真是回味無窮. 那是我們這一輩的至愛. 

用這大鑊煑出來的食物, 以客家燘豬肉最出名. 最具鄉土風情, 是客家菜的代表作. 我以前回香港時, 經常都會在週末下午/黃昏時份燘一大鑊豬肉, 與村中兄弟一齊分享. 大家 飲啤酒, 吃燘肉cheers, cheers 的聚聚舊, 閑話家常, 非常溫馨.

黃昏時份燘一大鑊豬肉, 與村中兄弟 cheers, cheers 的聚聚舊

隨着時代的進步, 現在灶頭已被石油氣爐取締了, 這些大鑊已不易找了. 香港的石油氣爐, 火力強勁, 比英國家庭裏的強了好幾倍, 與中國餐館的相差不遠.

香港的石油氣爐, 火力強勁

我現在回港時仍然會約齊一班兄弟在村裏玩 "煑飯仔". 食物方面也不是獨孤一味燘豬肉. 由於燘很考功夫及時間長. 所以漸漸也沒有做這道菜了. 取而代之的是海鮮. 今次回港就煑了以下的幾味海鮮餐.

豉油皇大蝦

 

豉油皇大蝦

白勺花螺

椒鹽頼尿蝦

生猛的頼尿蝦

椒鹽頼尿蝦首先要炸脆

豉椒炒蜆

豉椒炒蜆

紅燒斑腩煲

開飯喇

在圍村吃大鑊飯, 喜歡它的不拘小節, 不拘形式, 帶點粗獷. 坐著吃, 站著吃, 無論任何人, 大人, 小朋友, 總之如果放工或放學行路經過, 甚至乎一些在家裏已吃了晚飯的, 都可以走過來, 拿起碗筷坐下就吃. 氣氛極之隨便.

在圍村吃大鑊飯, 不拘小節, 坐著吃, 站著吃

煑飯, 吃飯只是這類聚會的一個環節, 吃完飯後不是立刻散場的. 大家隨便的聊天, 時而小組交談, 時而全部人高談闊論. 不喜歡說話的人整夜在聆聽也不會覺得自己孤獨. 總之, 啤酒就是開個不停. 不知不覺已深夜一點. 把剛才剩下的餸菜加熱, 再吃一餐. 這馬拉松式的圍村大鑊飯, 真是整個過程都是享受.

第24 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 2012 第六篇 香港新界圍村的大鑊飯...完

第24 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 2012 第五篇 又是澳門吃不停

每次回香港渡假也幾乎要去澳門走一轉, 無他, 每次回港也住在家中, 不住一下酒店, 則完全沒有渡假的感覺 Holiday Feel, 沒理由 check in 香港某酒店來欺騙自己. 最簡單就是過澳門了.

在大埔彩福酒樓飲完茶, 行過隔離的德興旅行社, 問問有什麼平靚正的 "套餐". 

有! 威尼斯人酒店, 有豪華套房, 要不要?

去年才住過, 還是試一試其他的吧! 

金沙城假日酒店, 今年四月才開張的, 現在做緊特價, 房間一千元一晚, 

OK. 明天即走.

第二天在大埔太和火車站吃完早餐才滋滋油油的乘火車到上環碼頭, 早到了半小時, 可以搭早一班船, Nice, 去澳門就是這樣好, 無需等預訂的船, 即到即走. 乘水翼船, 又定又舒適, 很快已經到了澳門. 

出了碼頭, 由行人隧道過巴士站, 那裏可乘坐各酒店的 shuttle bus 免費接駁巴士. 十分方便. 由澳氹大橋過氹仔, 到了橋的另一邊, 立刻眼前一亮, 這一帶的賭城已經自成一國了, 像個小型的拉斯維加斯. 我們下榻的金沙城假日酒店就在威尼斯人與新濠天地中間.

 澳氹大橋

氹仔的賭城

金沙城假日酒店, 今年四月才開張, 所以一切都新束束的, 令人覺得很舒服. 房間沒有威尼斯人那麼大, 但是都算寬敞, 裏面有兩張雙人大牀, 基本上可以四個人住. 浴室也是很豪華, 漂亮.

金沙城假日酒店的房間, 有兩張雙人大牀

金沙城假日酒店本身很少配套, Check in 後我們行過去威尼斯人打了個轉. 經過 Food Court 時剛好是下午茶時間. 這個 Food Court 很大, 裏面有二三十間食物店, 正是花多眼亂, 走了一週也不能決定吃什麼. 還是喜記雲吞麵吸引一些, 也是最多人排球的一家. 既然他們以雲吞麵做招牌, 就要了碗雲吞麵. 看見餐牌上大大隻字寫著鮑魚撈麵, 嘩....澳門即是澳門, 真的比香港豪. 又看看他們的鮑魚撈麵是怎樣的一回事, 於是叫了一份.

澳門的鮑魚撈麵

喜記的鮑魚撈麵, 生麵底, 三隻35頭鮑, 加了一點蝦子粉, 其實應該說蝦子撈麵上面加了三隻小鮑魚. 只顧著吃忙記了拍照. 吃剩一隻鮑魚時才記起. 這樣的一個鮑魚餐當然不會是上等糖心鮑魚啦! 不過用來過下心癮還算不錯的. 那碗雲吞麵的水準也是不過不失的. OK.

蝦子撈麵上面加了三隻小鮑魚

喜記的雲吞麵

回酒店稍作休息後, 走過新濠天地賭場,  因為那裏才有接駁巴士出市中心. 新濠天地前面是一級級像梯田的噴水池, 工作人員正在清理池水, 我覺得這景象蠻有詩意的, 於是把它拍下.

途經澳門旅遊塔, 幾分鐘車程已到了市中心. 在葡京附近下車後, 歩行十分鐘就可到達 "議事庭前地", 這是澳門的中心廣場. 遊客就集中在這裏. 從廣場起歩, 沿著小階磚舖成的小路可一直到達大三巴. 這是澳門的地標, 原本是一座大教堂, 現在只剩下教堂前面的主牆, 成為澳門的旅遊景點. 至於當年葡萄牙人統治的時代為何不把這宏偉的大教堂重建就沒有人去考究了.

澳門旅遊塔

澳門的地標 - 大三巴

澳門政府把舊建築物保護得很好, 很漂亮. 傳統的手信如牛肉乾, 杏仁餅更加被發揚光大, 大賺遊客的錢. 整條觀光小道現在已變為手信街, 最大的連鎖店, 鉅記更做到每隔幾間鋪位就有一間分店, 每間也其門如市. 

店員走到街中心讓遊客試食

我們最喜歡就是每間鋪也走進去試食. 牛肉乾叫他們每種也剪一小塊試試. 最好吃的是可看見肉紋的原塊肉乾, 最差的是碎肉壓成的, 完全沒有質感. 當然不會放過試食杏仁餅, 花生糖, 黑芝麻糖, 蛋卷等等. 我最喜歡的是紫菜肉鬆蛋卷, 又香又脆. 一定買一盒回酒店慢慢吃.

手信街試食牛肉乾

最意外的一餐
 
一條手信街那麼多店鋪, 試吃完一間又一間. 當然也不是白吃的. 也有幫襯買了一些. 由於還要觀光, 總不能買得太多的. 

到了七八點, 是吃飯的時候了. 不過大家都說吃了太多免費牛肉乾和杏仁餅, 現在還是飽飽的, 不想吃飯. 唯有繼續向前走, 去賭場那邊逛逛. 現在的澳門也學足了拉斯維加斯那套; 每間賭場也做到五光十色, 音響噴泉等等以吸引賭客. 初次來澳門的遊客就像鄉下佬出城一樣. 對這些新奇的事物, 環境, 總是看得心花怒放, 流連忘返. 

時間一刻一刻過去, 但是各人的肚子還是不餓呢?  已經大大超過吃飯時間了, 已行得很疲倦, 還是找個地方, 坐一下吧? 這時候正在永利賭場內. 看見不知什麼名的餐廳, 看似幾高級, 不過相信賭場之內不會太貴吧.

在永利賭場裏面, 招牌不清楚, 叫做紅什麼的餐廳

 
在這裏坐下, 在這間餐廳進餐絶對是一個意外. 我們叫了一籠上海小籠包, 餃子烏冬, 干炒牛河, 楊洲炒飯. 餃子烏冬一出場已被搶購一空, 相機還未拿出來已沒有了. 

嘩! 小籠包很好吃, 立即叫多一籠.  干炒牛河一上桌已聞到香噴噴的鑊氣, 河粉是傳統的寬條, 很久沒有吃過那麼好味的干炒牛河了. 現時香港賣的大多是幼條河粉, 不知在那方面偷工減料, 吃起來淋淋的沒有彈牙的感覺.

永利賭場裏面一籠上海小籠包

干炒牛河

楊州炒飯

楊州炒飯也炒得很好, 多蛋, 蝦鮮, 還有一種與其他餐廳不同的味道, 香得來很像加了些鹹蛋黃一齊炒的樣子. 第二籠上海小籠包很快又上桌了. 之前已說過我的小籠包標準, 以成功夾起率(不穿漏為凖)計算. 這紅什麼餐廳的上海小籠包......皮簿, 餡鮮, 多湯汁......十分有水準.....正!

一籠上海小籠包

大利來記澳門豬扒包

大利來記澳門豬扒包是全澳門最出名的, 其他的都是抄襲貨色. 來澳觀光的人都慕名而來. 在去年的再談澳門一篇已介紹過, 以前士多旁邊搭起帳篷, 一行行的長枱都坐滿了人. 生意好到做唔切. 來之前聽聞它已結業, 到達後果然人影都不見一隻. 但是, 仔細一看, 那士多仍然開門的. 入去一問才知他們業主要收回該鋪位, 而且政府還下令他們只能做外賣不能有坐枱云云. 這些解釋真是難以令人致信. 可能是他們內部鬥爭而編出來的故事吧? 假如故事是真的, 那麼政府就蠢到極了. 那麼出名的澳門特色就這樣抹殺了. 業主收回也不成道理, 如果我是業主的話我會歡迎他們繼續租, 像香港旺角的魚旦檔鋪位一樣, 每月收他幾十萬租金. 真是豬籠入水.

冷清清的大利來記

店員說要下午二時才有豬扒包, 現在中午時份只有豬扒菠蘿包, 買了一個來試試. 賣相已告訴我無論豬扒, 或菠蘿包, 豬扒菠蘿包加起來都唔惦, 果然, 豬扒是硬身的, 菠蘿包本身又不脆, 豬扒菠蘿包一齊吃時, 味道又各走西東, 完全唔夾........失敗之作也! 

大利來記的豬扒菠蘿包

沿着大利來記那條街向前走, 一路上都有幾家打出澳門豬扒包的字樣作招萊. 我們選了這家像香港式的茶餐廳. 哈哈, 大利來記執笠, 這些餐廳是得益者.

附近餐廳也打出澳門豬扒包的字樣作招萊

入到來還是要試試他們的豬扒包. 學得似模似樣的, 但是那豬扒的水凖仍然是差了一段距離. 豬扒湯麵更加令人失望. 另外叫了牛肉炒麵和星州炒米, 反而是那碟星州炒米還可以.
 

冒牌的澳門豬扒包

  豬扒湯麵

星州炒米

吃完午餐, 又乘酒店的接駁巴士出到市中心. 澳門還有一個好處, 無論你住那一家酒店, check out 後可以把行李留在原來酒店或者拿去市區, 隨便找一間酒店也可免費存放好, 然後兩手空空的繼續觀光, 走的時候提了行李再乘坐他們的接駁巴士去碼頭, 十分方便.

因為今晚訂了枱在葡京吃自助餐, 自然最佳存放行李的地方是葡京了. 放下行李後又歩行到中心廣場 "議事庭前地".  那裏仍然是遊人如鯽. 今天卻發現, 原來廣場旁邊的橫街窄巷是另外一個世界. 這裏純粹是澳門本地人的生活地帶, 小吃店, 大排檔, 小商店等等, 與十幾尺外邊的做生意方式輒然不同, 帶著本土的氣息. 當然價錢也差了一截.

 

"議事庭前地" 後面的橫街窄巷是完全不同的世界

發嫂養生磨房 - 即磨即煑的芝麻糊 etc

再戰葡京自助餐

由於訂了枱去葡京吃自助餐, 為了保持最佳狀態出戰, 下令全部 "團友" 不凖吃手信店的免費牛肉乾, 杏仁餅. Well 還是吃了 "少少". 最可惜的是入到後巷大排檔,  有最吸引人的發嫂養生磨房 - 這是一間甜品屋, 即磨即煑的芝麻糊, 杏仁糊等等, 還有極品燕窩每碗 $198. 看見令人垂涎欲滴的街邊小食也只可 "遠觀". 唉! 與發嫂相逢恨晚也.

晚上10時的船回港, 我們6:30已到了葡京吃自助餐. 由於我們是第一批到場, 所有的食物也排得整整有條. 尤其是甜品, 那些蛋糕還是原隻的, 引吸死了.

燒西冷牛扒

葡京的自助餐有超過一百款食物和五六十款甜品. 吃什麼, 分什麼次序也是一項藝術. 每人的喜好不同, 想法也不同. 

例如女兒的想法是首先吃自己最想吃而心目中價值又高的食物, 可以在最餓的時候吃到和欣賞它的美味. 莫待吃飽時才是吃至愛, 食欲和感覺已打了大大的折扣, 哈哈....有道理! 所以她的第一款選擇了香味十足, 燒得外燶, 裏面還是 PINK 的燒西冷牛扒.

 

魚生剌, 要多少有多少, 值回票價

其實我心目中的主菜也是燒西冷牛扒, 但是我從來不以此為第一道菜. 我通常也會吃些魚生剌身, 要多少有多少, 所以首輪已值回票價.

 

泰國冬蔭公湯

 

 

游水大頭蝦, 即叫即白勺

那裏的大頭蝦是游水的, 用金魚缸養著, 即撈即白勺夠哂新鮮, 也是要幾多有幾多, 再加四五隻清蒸九孔鮑真是已經超值了. 粤式燒肉有半隻燒豬, 叉燒, 燒鴨, 白切雞, 豉油雞 任君選擇. 日式鐵板燒, 有牛柳和帶子.  即場炸的大蝦天婦羅又香又脆也是很好的選擇. 還有一排排的其他熱葷, 印度系列等等已經吃不下了. 

清蒸九孔鮑在大埔吃要 $25元一隻

半隻燒豬, 叉燒, 燒鴨, 白切雞, 豉油雞 任君選擇

日式鐵板燒, 牛柳和帶子

大蝦天婦羅又香又脆

熱食只能吃半肚, 因為要留些房間 Room (這是半中不西的BBC語法) 給甜品. 剛才已說過, 我們是首輪客人, 所有甜品還是排得整整齊齊的. 蛋糕還是原隻, 切開和拿取第一件也是人生樂事.

原隻蕉糖焗蛋

蛋糕還是原隻的

幾十款甜品, 令人花多眼亂

那裏還有即場做的 Pancake, 加些水果再淋一點朱古力醬.....Yummy.

這時候的我已是眼濶肚窄, 選幾款特別吸引的, 一定少不了至愛蕉糖焗蛋, 每樣取一丁點還是吃不完. 其實應該取四份之一的量就差不多. 再吃幾件水果後, 我是第一個扯白旗.....投降了.

眾人都吃得不亦樂乎. .........Enjoy.

到樓下取了行李, 乘葡京的 shuttle bus 到碼頭. 今年的澳門旅程結束了, 又是澳門吃不停!

乘船時, 真的很怕遇上風浪, 把剛才的自助餐也浪費了. 幸好噴射水翼船乘風破浪, 無驚無險到了香港.





第24 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 2012 第五篇 又是澳門吃不停............完