第24 篇 香港現場實地報導 Live Reporting 2012 第二節 ....香港的地道早餐

 大埔街市的早餐

由 於住在大埔區內, 每天的早餐也在大埔解決, 除了到酒樓飲茶吃點心, 或者茶餐廳吃火腿通粉之類的A餐, B餐外最常去的還是大埔街市三樓的熟食廣場. 這裏的店鋪多是以前臨時街市搬過來的. 很多已幫襯了幾十年的, 如平記雲吞麵, 洪記魚旦粉等等. 

 平記雲吞麵

還有一家是最常在那裏吃早餐的, 卻沒有提過, 那就是錦華粥檔, 今時今日錦華的食物已經很多完化, 粥粉麵俱全. 

錦華粥檔

 碎牛豬紅粥

還可從其他檔攤買東西過來吃, 如林記點心的魚翅餃, 馬拉糕, 惠陽茶水檔的熱鴛鴦

錦華是從升降機出來走入熟食廣場的第一檔, 可謂佔盡地利, 但是生意只是一般, 沒有特別的名氣. 幾十年來, 早上也喜歡來錦華吃粥, 叫了碎牛豬紅粥, 豉油王炒麵, 油條(油炸鬼)或牛脷酥後, 召隔離惠陽茶水檔的 "阿嬏" 過來要一杯熱鴛鴦. 這就是我在香港期間最普通的一份早餐了. 媽媽不喜歡吃粥, 她老人家自己會走到隔了一檔的林記點心飲茶. 這是酒樓以外另類的地道 "飲茶". 有時她會叫幾籠點心送過來給我們吃. 而其他家庭成員對吃粥的興趣也不大, 他們都會自由活動, 有人去吃牛腩麵, 有人吃平記雲吞麵, 洪記魚旦粉不等. 總之大家吃完後會來錦華集合 (因為這裏近門口).

其實大埔街市的熟食廣場有很多熟食檔, 而且每一檔都有自己的熟客, 生意都很不錯. 只是自己習慣了幫襯指定的食檔, 對其他的都忽略了. 某一個早上決定一試其他的. 選了這檔位於電梯口的新樂園. 看他的招牌標榜魚旦, 好, 就要一碗魚旦河吧, 女兒要了一碗牛腩麵.

新樂園的招牌標榜魚旦

 新樂園的招牌魚旦河粉

新樂園加了魚皮的牛腩麵

很快一碗魚旦河及一碗牛腩麵已擺在面前, 大家看看以上照片, 留意到有什麼不同或不對勁的地方嗎? 首先是兩碗都有魚皮, 魚旦河上有一塊魚皮是最正常不過, 但是牛腩麵裏加一塊魚皮卻是第一次見, 有些畫蛇添足的感覺, 吃起來也覺怪怪的. 

我寫這個網誌是志在表揚世界上值得一試的食物, 並非用來彈劾人家的食品. 但是有時遇上質素差的還是少不免評論一下. 這家新樂園的招牌魚旦河粉如何? 只能用 "劣"來形容, 他們的招牌標榜魚旦, 但是這些魚旦卻是淋 pat pat, 像吃一團麵粉一樣. 河粉嗎? 更加是難吃極了. 從上面照片也可看到, 河粉切成幼絲般, 如果不說還以為是米粉呢! 與同場的洪記魚旦粉, 何止差了幾條街.

大埔華立的菠蘿油

上文講過早餐也會去茶餐廳吃火腿通粉之類的A餐, B餐. 大埔最為人所熟識的 茶餐廳就是 "華立", 這裏也是我首選的地方. 它的A餐, B餐水凖一般, 但是他們的新鮮出爐麵包卻不得不讚. 女兒最喜歡這裏的菠蘿油. 新鮮熱辣, 皮脆的菠蘿包, 中間夾著一塊香滑的牛油........嘩......好食到停不了口, 可意會而不可以言傳. 這時喝上一口香濃的熱鴛鴦或港式熱奶茶, 簡直就是最佳配答. 聽說歌星許冠傑也周不時在這裏飲茶食飽.

A餐包含 火腿通粉, 牛油麵包, 熱港式絲襪奶茶

菠蘿油. 新鮮熱辣加上香濃的熱鴛鴦...  .好食到停不了口

大埔新明發的排骨飯

大埔食肆林立, 被食評推介的多的是. 所以很常見到某些店鋪外張貼滿專訪的剪報. 

另 外一家以排骨飯馳名的是新明發茶餐廳. 這裏以前天天爆滿, 門口整天都有買排骨飯外賣的人龍. 不過近年來這條街多開了幾家類似的食物店, 生意被搶走了很多. 我還是喜歡這裏的排骨飯, 間中也會來新明發吃早餐. 一盅份量適中的排骨飯, 加一杯熱鴛鴦是一天的好開始.

新明發門口整天都有人排隊買排骨飯

大埔花園仔變成 "食街"

大埔花園仔一帶, 新明發那邊的一條街早已是名付其實的食街, 想不到另外一邊的小街也無聲無色的起了革命, 每一間商店結業, 無論鋪位大小也立刻變成新一間食物店, 所以這條街也已正式成為 "食街" 了. 最屬目的就是品牌連鎖店 "海皇粥店" 也進駐了. 以後又多一間食粥的好去處.



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