新加坡一向都是推行家長式政治的國家, 時移勢易, 這些當官的 "家長" 也開通了很多. 連賭場都凖許在新加坡開業了. 幾年間已開了兩個大型的賭城, 一個在聖陶沙環球影城側邊, 另一個更明目張胆的建在海灣的正中. 工程之龐大可以誇張二字來形容. 這座大賭城與 Down Town 商業區隔著 "湖" 遙遙相對.
新加坡 "SANDS 金沙" 賭城及"濱海金沙"酒店
在齊來試食在亞洲 ... 新加坡 .. 第二節已畧畧題過. 到了在新加坡最後的一晚我們又出動覓食. 今次的目標是 SANDS 金沙 賭城及濱海金沙酒店裏面的自助餐, 索性豪他一豪.
講明是賭城, 裏面就像個城市一樣. 這座巨型建築物裏有好幾條大道, 每條道又有幾層, 是一個 美國 Shopping Mall 而不是澳門主題公園式的設計. 裏面名牌店林立, 有些名牌店更在每個街角都開有一間分店, 實行漁翁撤網. 唉, 也是那一句, 真懷疑他們有沒有足夠的顧客去支撐如此龐大的高級購物中心.
反而賭場本身則變成躲藏起來似的. 相信這是政府不主張賭博政策有關. 他們的原意是只想用它來賺外國人的錢吧, 尤其是大陸及台灣的大豪客. 還有一個更絶的政策去打擊本地人入賭場賭錢. 那就是凡拿外國護照者都可免費入內, 本國公民則收100元波幣入場費. 問你怕未!
那三幢都是 "濱海金沙酒店"的大樓, 地下一層全部相通, 在第一幢的地下大堂設有咖啡廳, 晚上有自助餐供應. 今晚的目的地就是這裏. 問一問價錢, 大概是港幣五百元一位. 貴是貴了一些, 不過既來之則安之. 向接待處報了人數, 全場爆滿,等了十五分鐘才有位. 餐廳的燈光調得很暗, 相信是想營造浪漫氣氛, 但是用於這自助餐形式的餐廳嘛 ..........則似乎不太習慣.
食物方面十分豐富, 生蠔, 魚生, 壽司, 燒西冷等等高檔食物包羅萬有. 負責處理食物的厨師個個都衣服整齊, 服務慇勤, 食物輪轉, 更新或補充得很快. 甜品更是目不暇及, 每樣都造型精緻. 最喜歡他們新鮮出爐的袖珍葡撻, 又香又脆.
濱海金沙酒店裏面的自助餐甜品
。聖陶沙渡假區及環球影城
聖陶沙島一向以來都是新加坡的沙灘渡假聖地, 它有個兩公里長的沙灘. 近年更興建了幾座主題公園, Universal Studios 就是其中之一. 乘地鐵去到南線的盡頭就可看見聖陶沙島. 在這個地點可以明顯見到兩種通往聖陶沙的交通工具, 架空小火車, 和高空纜車. 纜車我們搭得多了, 於是選擇乘小火車過去. 到島上的第一站便是影城. 我們沒有落車, 再向前走, 去到了總站. 這裏已是海邊了. 從總站可以轉乘免費的卡車去島上各處遊玩, 主題公園則要另購門票. 我們乘西行線的藍色卡車來到一處沙灘. 想不到新加坡那麼繁忙的都市會有這麼休閑, 那麼寧靜的沙灘. 很可惜這麼美麗的沙灘對開海域可見到泊滿了遠洋貨櫃船, 真是大剎風景啊! 除了督眼督鼻外更有嚴重的海洋污染, 這就是新加坡以貨物吞吐量排行世界第一大港的代價了.
坐免費的卡車去島上各處遊玩
聖陶沙島一向以來都是新加坡的沙灘渡假聖地, 它有個兩公里長的沙灘
新加坡的環球影城
回程時在環球影城站落車看看. 美國的環球影城已去過多次, 所以也沒有興趣入內玩玩. 影城入口的地厙是另外一座賭場的位置, 乘電梯往下走, 那裏別有一番天地.
Casino 賭場入口
在地庫大堂襯襯熱鬧, 也沒有進入賭場, 十幾分鐘後返回地面. 在環球影城門口的地球標誌拍拍照, 算是曾到此一遊了. 影城門外有多間酒吧及食肆, 都是行高級路線的. 我一向對行高級路線的餐廳沒有多大好感, 覺得他們做的都是 Fusion 菜, 只著重食物的包裝而缺乏實質的味道和鑊氣. 貴夾唔好食 (還有唔飽都是主要因素).
云云食肆之中這個名字 "鼎泰豐" 特別吸引了我, 一個應該只有粤語殘片中才有的店鋪名字, 第一時間更聯想到小時候大埔墟的某間米鋪, 專賣白米及油糧雜貨. 行近一些看看他們擺在門口的簡介, 說是 "台灣美食 - 世界十大美食餐廳之一", 以小籠包聞名, 分店遍佈全世界. 聽說在台灣的分店每天也排長龍. 嘩那麼誇張, 好, 又踩下他的場, 看看有沒有料到.
鼎泰豐現場做餃子和小籠包
鼎泰豐小籠包
看看餐牌有豬肉小籠包和蟹粉小籠包之分, 還是點了豬肉小籠包. 他們也有賣雲吞麵, 我是雲吞麵世代的人, 當然也要嘗嘗這世界十大美食餐廳之一的雲吞麵了.
小籠包來了, 鼎泰豐的簡介中強調他們的小籠包全是清一色十八褶的. 這只是工多藝熟而矣與好吃不好吃沒有直接的關係, 所以也沒有去數它究竟是不是十八褶. 小籠包最重要的還是皮薄而不穿, 有肉味和多湯汁, 味道要鮮. 這家鼎泰豐的小籠包算是 OK而矣, 沒有太大的驚喜. 而雲吞麵則是外省雲吞麵, 與我們香港常吃的竹升全蛋麵的雲吞麵不可同日而語. 可能是我先入為主吧, 這鼎泰豐雲吞麵我總是 "吃不慣".
第十七 齊來試食在亞洲 ... 新加坡 .. 全篇完
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