在韓國篇 http://world-food-sampling.blogspot.com/2011/10/blog-post.html 曾經這樣寫:
當年日本軍官在北愛爾蘭學習時看見首府
"貝爾法斯特" 的宏偉市政廳, 讚嘆不矣, 所以他們侵略了韓國後, 第一座海外的總督府就是與貝爾法斯特市政廳一模一樣的英式政府大樓
北愛爾蘭首都 - 貝爾法斯特 - 市政廳
貝爾法斯特市政府自二千開始, 每年從11月19日至12月19日都舉辦為期一個月的 "聖誕歐陸市場" Belfast Christmas Continental Market, 特別邀請了歐洲多國的小商戶及小食店登場. 市政府利用市政廳前的空地建起北歐型式小木屋, 把市政廳前地臨時變成歐陸小市場.
"聖誕歐陸市場" Belfast Christmas Continental Market
舉辦了多年, 始終是緣慳一面, 沒有去趁過熱鬧. 前幾天與家人去貝爾法斯特市中心 Christmas Shopping 聖誕購物. 無意中行到這 "聖誕歐陸市場"前面, 看見人頭湧湧, 好奇心驅駛下, 一行人鑽了進去感受一下這歐陸聖誕氣氛. 整個市場是個 8 字型的街道, 我們入去後轉右, 逆時針方向開始掃街. 剛進入口處已聞到陣陣的不同食物香味. 第一檔就是賣漢堡飽的, 細看一下原來他們有多種不同肉類的漢堡飽, 包括: Wild Boar 野豬，Springbok 跳羚羊, Venison 鹿肉, Ostrich 鴕鳥, Kangaroo 袋鼠, Steak 牛排等.
入口第一檔是賣各種肉類的漢堡飽攤檔
最近鏡的是Ostrich 鴕鳥漢堡飽
Kangaroo 袋鼠漢堡飽
味道太香了, 找不到不吃的理由. 排隊時大家相量好要試食那種肉. 輪到我們了. 先來一個Springbok 跳羚羊漢堡飽. 怎知檔主的回應是: [Sorry, all sold out] 賣哂. 唯有要了一份 Kangaroo 袋鼠漢堡飽, 及 Ostrich 鴕鳥漢堡飽. 把掰開分食, 每人吃少少, 試一試. 這種掃街式試食, 不宜一次吃得太多. 這兩個飽裏的肉塊比麥當勞的不知大了幾倍. 肉味濃郁, 是一個新嘗試.
Ostrich 鴕鳥漢堡飽
漢堡飽攤檔
。賣漢堡飽後的的第二檔是賣Churros 西班牙油條 (廣東人叫做油炸鬼).
有人說，Churros 是葡萄牙傳教士從中國明朝時代把廣東 (澳門) 的油條烹飪技術傳入歐洲的. 然而，葡萄牙傳教士當時沒有學到中國“拉” 麵團的手法. 輾轉傳入西班牙, 他們改由星形模具擠壓出來, 直接送入油鑊之中炸熟. 油條傳入歐洲之後, 他們更把它改為沾沙糖或朱古力醬的甜食. 時到今日 Churros 已成為西班牙國食之一.
麵團由星形模具擠壓出來, 直接送入油鑊中炸成 Churros (西班牙油條)
Churros 加沙糖或朱古力醬吃
CHURROS 攤檔
吃完 Churros 之後, 眼前的是一個法國食品攤位. 攤位內放了兩隻巨大的黑鐵鑊. 沒有看過西人用那麼大隻鑊! 鑊裏的食物像人造大蝦似的, 有點像日本食物. 另外一鑊則煮了 "芝士煙肉薯蓉". 老闆派小叉子給人群;[歡迎試食]. "大蝦"的質感很像我們香港的魚旦, 法國"芝士煙肉薯蓉"更是又香又滑. 拿著試食的心態, 既然試完食就不用買了. 哈哈! NEXT!
法國香葉炒"大蝦"
法國"芝士煙雨薯蓉"
比利時 "華夫餅" Belgian Waffle 有些人可能叫它 "格仔餅". 這個攤位的格仔餅有很多款式， 主要還是在格仔餅上沾了不同的醬, 有 Chocolate, 糖粉, 和 Icing Sugar 等等. 看見已覺得很開心.
比利時 "華夫餅" Belgian Waffle
貝爾法斯特 這個"聖誕歐陸市場" 不只是賣歐陸食品那麼簡單. 裏面還有無數充滿北歐色彩的手作精品店, 和很多歐陸聖誕飾物店, 當然是少不了小朋友喜歡的糖果店.
充滿北歐色彩的手作精品店
歐陸聖誕飾物店
琳瑯滿目的糖果店
充滿聖誕節日氣氛的的糖果店
Turkish Delight "土耳其的喜悅" 店
德國黑森林野豬香腸
德國黑森林野豬火腿
德國香腸免費試食
爽脆糖漿果仁
。Dutch Baby Pancake
荷蘭小薄餅, 還有人叫它 German pancake 德國薄餅. 這小攤位裏擺了一個巨型小薄餅燒爐. 那位女士以手快過眼的速度把漏斗裏的粉漿凖確地注入燒爐上一行一行的小煱裏; 然後非常熟練的用小叉把每個薄餅反轉, 反完後, 時間剛好再回到第一排第一個, 順序的挑起, 放在紙碟上. 另一位女士接過 pancake 後應客人的要求, 加上不同味道的甜漿. 那麼特別, 真的要試一試了. 我們要了一份加 Maple Syrup 楓樹糖漿及一份只加一點糖粉及Cream. 一口一個, 一家人互相喟食. 甜蜜到不得了. 身邊擦身而過的女仕投以艷羡目光.
荷蘭 Pancake 店
荷蘭 Pancake 店 - 製作過程
糖粉及Cream 的 Dutch baby pancake
。奧地利 Mulled Wine 熱雞尾紅酒
行行重行行, 來到一處轉彎位置. 看看這裏賣什麼? 是我在歐洲滑雪時最喜歡飲的熱雞尾紅酒 Mulled Wine. 天寒地凍. 飲一杯熱乎乎的雞尾紅酒, 陣陣紅酒味道帶著濃濃果香, 索一索, 聞一聞, 一啖入口, 心曠神怡.
看見對面攤位中央擺放了一個大爐烤香腸, 看看他們插的國旗, 是德國的. 買了一份大家吃. 這家店鋪用的麵飽不是我們日常吃熱狗那種軟軟的, 那是較硬身的歐式麵飽. 取其香脆.
奧地利 Mulled Wine 熱雞尾紅酒
熱雞尾紅酒
"聖誕歐陸市場"人來人往
德國熱狗攤位中央擺了一個大烤爐燒香腸
德國BBQ熱狗
發覺這小市場的熟食檔全部都用巨型大鑊烹煑食物, 以作招徠. 像這家來自波蘭的攤位用的也是. 第一個煱是煑傳統碎肉, 放在厚切麵飽上吃的. 第二個煱煎的是波蘭香腸. 大煱前端放了一些香腸小塊, 任君試食. 唔 .... 很好味, 帶爽脆, 很有口感, 比德國腸還好吃. 試吃完了向老闆說聲 Thank You 還拍下照片. 老闆還打趣說拍照要收費. 他正在包波蘭餃子 Pierog . 拜拜了. 繼續向前走.
波蘭傳統食品
波蘭香腸熱狗
Pierog 波蘭餃子
。德國慕尼克啤酒節
在市政廳前地歐陸市場最中央位置搭建了一間特大的木屋. 門口擺放了幾隻大木酒桶. 走進去即時覺得耳目一新. 那裏是一個廣場酒吧. 猶如去到德國慕尼克的啤酒節一樣; 男男女女, 或坐著, 或站著, 都手持一杯兩公升的德國啤酒, 充滿節日氣氛.
小朋友還在外面等候, 不能豪飲一番, 可惜! 可惜! 從 "慕尼克啤酒節" 回到現實世界, 繼續向前走, 經過一檔又一檔的食物店; 有香腸熱狗, 西班牙大鑊飯 Paella , 法式 pancake, 印度咖喱, 中國炒飯/麵等等.
又一檔德國香腸熱狗
西班牙大鑊飯 Paella - 雞肉味
西班牙大鑊飯 Paella
法式 Pancake
印度咖喱
更多朱古力及糖果店
。 英國式燒豬
全場最突出的攤檔是這家英國式燒豬, 整隻燒豬放在全場最當眼的地方現場燒烤.
他們把完隻大豬去頭腳後, 內外洒些食鹽, 用不銹鋼叉叉著, 放入玻璃燒爐內燒. 爐裏面有摩打把豬不停的轉動, 使熱力可以均勻的把全豬燒熟. 其實以 "燒熟" 來形容它是不正確的. 這英式燒豬不像我們廣東燒豬, 取其皮脆肉香. 他們把豬隻以慢火燒它半天, 與其說燒, 不如說焗, 焗到豬的肉完全綿爛, 然後從內籠把豬肉一絲絲的刮出來, 豬皮棄掉. 效果就如手撕雞一樣. 而不是像我們廣東燒豬的斬件出售. 這樣的 "手撕豬" 可夾在麵飽中吃 (三文治食法), 或配薯蓉加燒汁.
英國式燒豬
足足用了兩小時才把整個 "聖誕歐陸市場" Belfast Christmas Continental Market 行完, 這完全是一個意外收獲. 可惜的是眼闊肚窄, 太多太多吸引人的食物了, 而每個人只能選擇性買一些來試試.
北愛爾蘭的聖誕歐陸市場 - 試食篇............完
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